Vitamine C : Quels sont ses effets ? carence, excès, formes, dosage

La vitamine C remplit de nombreuses fonctions importantes dans notre corps. L'organisme humain dépend d'un apport régulier en vitamine C. La meilleure source est constituée par les fruits et légumes frais. Elle est facilement dégradée par la cuisson des aliments.

Le physiologiste hongrois Albert Szent-György est considéré comme le découvreur de la vitamine C. Il a reçu le prix Nobel en 1938 pour sa découverte.

Les meilleures sources de vitamine C dans les fruits pour 100 g de fruits

La cuisson des légumes entraîne une perte de 60 % de la vitamine C.
La congélation des légumes et des fruits frais réduit la teneur en vitamine C d'environ 30 %.

Les meilleures sources de vitamine C dans les légumes pour 100 g de fruits

Peut-on parler de surdose ?

La dose journalière recommandée de vitamine C est de 100 à 200 mg/jour.

La dose journalière tolérée pour les enfants (1-3 ans) est de 400 mg.

Pour les adultes (plus de 19 ans), jusqu'à 2000 mg.

Mais attention aux préparations vitaminées vendues en pharmacie : dans ce cas, il faut consulter un médecin ou un pharmacien.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble.

Quelles autres formes de vitamine C connaissons-nous en pharmacie ?

Dans la vie de tous les jours, nous pouvons rencontrer plusieurs formes, que faut-il savoir ?

Poudres, gélules, comprimés (formes pharmaceutiques solides)

Nous rencontrons fréquemment ces formes pharmaceutiques, qui sont populaires en raison de leur facilité d'utilisation.

Mais il ne faut pas oublier que ces formes ne remplacent pas un régime alimentaire varié.

Les comprimés et les gélules doivent être pris avant les repas.

Forme galénique de la perfusion

Elle est utilisée dans le traitement de soutien de diverses maladies, mais aussi dans les états d'épuisement et de surmenage.

Ce traitement est soumis à la prescription d'un médecin.

L'avantage d'une telle administration est la concentration élevée de vitamine C dans l'organisme.

L'administration par perfusion est utilisée dans le traitement oncologique, en particulier dans les stades précoces et en combinaison avec d'autres formes de traitement.

Forme liposomale

En termes simplifiés, nous pouvons la décrire comme suit.

Les liposomes sont de petites sphères creuses dans lesquelles la vitamine C est stockée.

Les liposomes sont recouverts de la même couche que les membranes cellulaires de notre corps, ce qui leur permet de pénétrer facilement dans le sang et d'atteindre les sites cibles.

Les liposomes sont l'une des dernières technologies pharmaceutiques.

D'un point de vue professionnel, ils présentent de nombreux avantages par rapport aux anciennes formes d'application.

Avantages des liposomes

• meilleure disponibilité du médicament dans l'organisme
• garantie d'un niveau constant de médicament dans l'organisme
• plus grande stabilité du médicament
• respect du tube digestif

Quelle quantité de vitamine prenons-nous réellement ?

Vitamine C liposomale - 90

Vitamine C infusée - 70

Poudre, gélules, comprimés - 20%.

Connaît-on les effets de la vitamine C ?

La vitamine C est un antioxydant connu.

Elle joue un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire. Elle contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires. Elle est essentielle à la formation du collagène. Elle favorise l'absorption du fer. Elle est impliquée dans divers processus métaboliques.

Quels sont les groupes de personnes susceptibles de souffrir d'une carence en vitamine C ?

Quelles sont les personnes les plus exposées au risque de carence ?

Les personnes à risque :

• Les bébés prématurés
• les enfants en période de croissance
• lesfemmes pendant la grossesse et l'allaitement
• lors d'une activité physique accrue
• les personnes exposées au stress
• les patients après des blessures graves, des interventions chirurgicales et pendant la convalescence
• les personnes souffrant d'allergies
• les diabétiques
• les patients sous dialyse
• les fumeurs
• les alcooliques

Quand faut-il être vigilant ?

Une carence légère se manifeste par de la faiblesse et de la fatigue.

La prudence est de mise en cas de gonflement des gencives et de saignements de nez. Une carence plus sévère provoque le scorbut et l'anémie.

Quel est son effet sur la peau ?

Nous savons que la vitamine C soutient le système immunitaire. La peau fait également partie de l'immunité innée. La vitamine C rend la peau résistante et élastique. Elle contribue à la régénération de la peau.

Elle accélère la cicatrisation des plaies.

Un autre effet intéressant est sa capacité à réduire l'apparence de la peau endommagée par le soleil. Elle réduit la rougeur de la peau et l'incidence des dommages causés aux cellules de la peau exposées aux rayons UV.

Beaucoup d'entre nous sont préoccupés par les signes du vieillissement.

Saviez-vous que les crèmes contenant de la vitamine C peuvent nous aider ?

En appliquant régulièrement un produit à base de vitamine C, nous pouvons obtenir

• une réduction du nombre de rides
• un adoucissement de la rugosité de la surface de la peau
• un éclaircissement de la peau
• une amélioration de l'élasticité
• une atténuation de l'hyperpigmentation

Il semble également être un excellent choix pour aider après des procédures esthétiques. Il réduit de manière significative la rougeur de la peau. Il a été démontré qu'il est efficace dans le traitement de l'acné.

Son effet est de réduire les manifestations inflammatoires.

Intolérance à l'histamine

L'histamine remplit plusieurs fonctions importantes dans le corps humain. Elle est également appelée hormone de la vigilance. Elle augmente notre capacité d'attention. Elle favorise la production d'acides gastriques. Elle abaisse la tension artérielle.

L'excès d'histamine dans l'organisme est appelé intolérance à l'histamine.

Elle résulte d'un déséquilibre entre les niveaux d'histamine et l'enzyme diaminooxydase, qui décompose l'histamine ingérée dans les aliments.

Informations intéressantes dans l'article :
Qu'est-ce que l'intolérance à l'histamine ? Quels sont ses causes, ses symptômes et son traitement?

Lorsque la fonction de l'enzyme est réduite, le niveau d'histamine augmente. Notre corps se défend et une intolérance à certains aliments se développe.

On pense que la vitamine C est une substance qui affecte positivement la fonction de la diamino oxydase.

En outre, elle peut réduire les niveaux élevés d'histamine. Son effet est de perturber la structure de l'histamine et de favoriser sa décomposition. En traitement, des doses plus élevées de vitamine C sont nécessaires.

Et comment cela se passe-t-il chez les enfants ?

La vitamine C est nécessaire à la croissance, au développement et au fonctionnement de l'ensemble de l'organisme.

La source la plus appropriée est constituée par les fruits et les légumes. La supplémentation en vitamines chez les enfants ne se justifie que lorsqu'une carence est détectée. Parmi les formes d'application, les gouttes et les comprimés à croquer sont utilisés.

Le tableau ci-dessous indique l'apport journalier recommandé en vitamine C pour les enfants

Qu'en est-il des carences ?

L'hypovitaminose est appelée maladie de Moeller-Barlow chez le nourrisson et scorbut chez l'adulte.

Chez les nourrissons et les enfants, elle se manifeste principalement par un retard de croissance, un comportement irritable et une anémie.