Chardon Marie : Effets sur le foie, la santé... Comment l'utiliser et le cultiver ?

Le chardon-marie est utilisé pour ses effets positifs sur la santé. Quels sont ses effets sur le foie ? Comment l'utiliser et le cultiver correctement ? Nous répondrons à ces questions et à d'autres dans notre article.

Le chardon marie, en latin Silybum marianum, est une plante annuelle à bisannuelle, robuste, ressemblant à un chardon, de la famille des Astéracées.

Elle peut atteindre une hauteur de 150 cm et parfois jusqu'à 250 cm.

La plante a une forme de toile d'araignée et est velue.

Les feuilles de la base sont pétiolées et mesurent environ 40 cm de long, tandis que les feuilles des rhizomes sont légèrement plus petites et sessiles.

Toutes les feuilles du chardon sont creuses et fortement dentées, brillantes, luisantes, rigides et souvent avec des taches blanches sur la joue.

Les fleurs du chardon-marie sont de couleur rouge à pourpre.

La plante fleurit de juillet à septembre.

Ses fruits sont des akènes avec un pédoncule.

Présence du chardon-marie

Les îles Canaries, la Méditerranée, l'Asie mineure et l'Antarctique sont considérés comme l'aire de répartition originelle.

Il peut également être présent sur d'autres continents parce qu'il a été introduit.

On le trouve communément comme plante cultivée dans les jardins ou poussant à l'état sauvage dans les fourrés, le long des routes, dans les tas de compost et sur les coteaux pierreux.

Comment identifier les chardons dans la nature

Le chardon marie tire son nom des rayures blanches laiteuses visibles sur ses feuilles.

Selon la légende, ces rayures proviennent du lait de la Vierge Marie.

La plante a une apparence inhabituelle et est donc souvent cultivée comme plante ornementale.

Elle peut souvent être confondue avec d'autres chardons dans la nature, comme le chardon frisé, le chardon commun ou la grande bardane.

Autrefois, on utilisait les feuilles et la racine, mais aujourd'hui, ce sont surtout les parties aériennes qui sont utilisées.

Les graines sont le plus souvent recherchées pour leurs effets bénéfiques.

Les fruits (graines) du chardon-marie contiennent :

• des acides aminés soufrés
• des protéines
• du magnésium
• des acides gras saturés (acide linoléique, acide oléique)
• de la vitamine E

Les flavolignanes, la silybine, la silydianine et la silychristine, collectivement appelées silymarine, sont responsables de leurs effets positifs.

La silymarine est considérée comme un antioxydant très puissant.

La consommation de graines écrasées de baies de chardon-marie est la plus efficace car elle contient les substances actives flavolignanes.

La silymarine se forme continuellement dans le chardon-marie, surtout en septembre ou octobre.

La température idéale est d'environ 25℃.

Un foie et une vésicule biliaire sains

Le chardon-marie étant un antioxydant très puissant, il soutient le système immunitaire humain.

Il nettoie le foie, régénère le parenchyme hépatique, améliore la production et la distribution de la bile et a un effet positif sur la glycémie et le taux de cholestérol.

En outre, il agit sur le cœur et le système digestif.

Le chardon-marie et la jaunisse, la cirrhose, la stéatose

Le chardon-marie est utilisé dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, mais aussi dans les maladies suivantes :

• Hépatite B et C.
• cirrhose du foie
• stéatose hépatique
• mononucléose
• maladies de la rate
• calculs biliaires
• intoxication par l'alcool, les drogues ou les champignons
• lésions hépatiques dues à l'utilisation prolongée de médicaments

La silymarine, contenue dans le fruit, accélère la régénération des tissus hépatiques, ce qui est utile en cas d'utilisation prolongée de médicaments.

En outre, elle augmente les chances de guérison et de survie en cas d'empoisonnement (intoxication) par le crapaud.

C'est un puissant antioxydant. Voici en quelques mots les effets bénéfiques du chardon-marie :

• régénère les cellules
• harmonise la digestion
• a un effet bénéfique sur le foie
• restaure la membrane hépatique
• contient de la silymarine
• a un effet positif sur la vésicule biliaire
• réduit le risque de tumeurs
• réduit le cholestérol LDL
• aide en cas de maladie du foie
• aide à lutter contre les migraines
• renforce le système immunitaire
• élimine les radicaux libres
• aide à lutter contre la mononucléose
• protège contre les lésions de l'ADN ou l'empoisonnement par l'alcool et les champignons

Ses effets seront certainement appréciés par les personnes souffrant d'hémorroïdes et de varices.

Une décoction de la racine ou des rameaux (feuilles) du chardon-marie est excellente pour les ulcères tibiaux.

Pour les maladies de la peau, on utilise la poudre de la racine ou des feuilles.

Les graines constituent la base de la récolte, les racines et les feuilles sont rarement récoltées.

À la fin de l'été, avant que la plante ne soit complètement mûre, on coupe la plante entière et on la laisse mûrir à l'air.

Les graines de chardon sont battues et débarrassées des poils.

Les graines doivent être frottées pour en extraire les substances actives.

Le fruit du chardon finement broyé s'oxyde rapidement, ce qui dévalorise son principe actif, la silymarine.

Il convient donc de le conserver dans un récipient à l'abri de l'air.

La culture

Le chardon marie étant originaire de la Méditerranée, la température de l'air joue un rôle important dans la culture.

Pour l'ensemencement, on utilise généralement des graines.

Si nous avons la chance d'avoir un printemps chaud, les chardons peuvent être plantés directement dans le sol du jardin dès le mois de mars.

Les chardons commencent à fleurir en juin.

C'est une plante aride qui aime le soleil.

Il se développe mieux dans un sol sablonneux, mais dans la pratique, il a été démontré qu'il peut être cultivé dans n'importe quel sol (limon, argile, acide).

Il préfère le soleil direct mais peut également pousser à l'ombre partielle ou à l'ombre.

L'idéal est d'arroser le chardon tous les deux jours.

Si la plante se fane, elle se rétablit rapidement après l'arrosage.

Quelle est la meilleure façon de consommer le chardon-marie ?

Les graines écrasées des baies sont considérées comme les plus efficaces.

En même temps, l'absorption parfaite de ses substances actives est assurée.

Cela présente l'avantage de nettoyer les parois intestinales, ce qui contribue à assainir le système digestif.

Nous considérons comme efficace l'utilisation de graines concassées qui n'ont pas été en contact avec du métal lors du concassage et qui n'ont pas été exposées à des températures supérieures à 40℃.

Médecine populaire

Les fruits du chardon-marie sont excellents pour lutter contre les maladies du foie.

Prendre la poudre, qui est faite à partir des baies écrasées, ou boire la décoction aide à régénérer le foie rapidement et affecte la production de bile.

Elle a un effet bénéfique sur le métabolisme.

La plante aide à lutter contre l'hypotension, tonifie les vaisseaux sanguins, corrige les troubles circulatoires et soulage les migraines et les vertiges.

Elle est également recommandée pour les crises d'asthme et pour éliminer le mal des transports.

Son utilisation est très importante dans le traitement de la stéatose hépatique, de la convalescence, du cancer et après la chimiothérapie, contre la fatigue, etc.

Valeurs nutritionnelles des baies de chardon-marie écrasées

Utilisation

Les baies de chardon peuvent être transformées en thé.

Pour extraire les substances actives du thé, les fruits doivent être écrasés.

Il est préférable de consommer les baies froides, car l'eau chaude ou l'ébullition détruisent une grande partie des principes actifs.

Une autre possibilité de consommation consiste à ajouter les graines écrasées à un yaourt ou à un jus de fruit.