Traitement de l'intolérance à l'histamine : médicaments et régime alimentaire

Le traitement de l'intolérance à l'histamine nécessite une restriction stricte de l'apport d'histamine à l'organisme. Le principe de base est l'élimination des aliments à forte teneur en histamine. Cependant, le régime alimentaire nécessite également la restriction des produits qui influencent indirectement les niveaux élevés d'histamine.

Le régime doit être suivi après le diagnostic de la maladie.
Les changements alimentaires injustifiés sont inappropriés.
Les aliments frais ayant une teneur minimale en histamine sont recommandés.
Les aliments ne doivent pas être conservés ou chauffés après leur préparation.

Les antihistaminiques sont administrés sous forme de produits pharmaceutiques.

Dans le cadre d'un traitement pharmacologique, il est important de veiller à ne pas prendre de médicaments qui bloquent la fonction de la DAO dans le cadre du traitement à long terme d'une autre maladie : antidépresseurs, certains analgésiques, médicaments antirhumatismaux, antihypertenseurs, diurétiques ou mucolytiques, entre autres.

Le traitement pharmacologique à court terme implique l'administration d'un substitut de l'enzyme DAO.