Comment traite-t-on la maladie cœliaque ? Par des médicaments ? L'essentiel est le régime alimentaire - un régime sans gluten.

Le problème principal de la maladie cœliaque étant la réaction de l'intestin au gluten, le traitement causal de la maladie cœliaque est donc un régime sans gluten.

Comme la maladie dure toute la vie, il est nécessaire de suivre un régime sans gluten en permanence.

Les anticorps positifs au moment du diagnostic peuvent disparaître après l'introduction d'un régime sans gluten. C'est pourquoi la recherche d'anticorps est utile pour vérifier le respect du régime. Le non-respect du régime sans gluten peut ne pas être immédiatement apparent pour le patient. Cependant, à ce moment-là, la muqueuse de l'intestin grêle peut déjà être endommagée, avec un risque de complications.

Un régime sans gluten implique l'exclusion totale des aliments contenant :

• du blé
• du seigle
• de l'orge
• et de l'avoine

Les céréales interdites peuvent être remplacées par des produits

• à base de maïs
• du soja
• de pommes de terre
• du riz
• sarrasin
• amarante
• sorgho
• haricots
• noix
• fruits
• légumes
• viande
• œufs
• et autres produits sans gluten

Au début d'un régime sans gluten chez des patients présentant des symptômes gastro-intestinaux, nous excluons également les produits laitiers, car la carence en lactase (intolérance au lactose) accentue la symptomatologie intestinale actuelle.

Une fois que le régime sans gluten est établi et que la situation s'améliore, nous pouvons commencer à ajouter progressivement des produits laitiers, en tenant compte de la tolérance individuelle du patient. Un patient stabilisé tolère généralement bien les produits laitiers.

Par ailleurs, au début du traitement, il est parfois nécessaire de remplacer des vitamines ou certains minéraux, en particulier le fer ou le calcium.

Un petit pourcentage de patients atteints de la maladie cœliaque ne répond pas à un régime sans gluten. Un traitement immunosuppresseur sous forme de corticostéroïdes peut aider ces patients.

L'alcool n'est pas interdit en cas de maladie cœliaque, mais sa nocivité est la même que chez les personnes en bonne santé.

Il doit être consommé en petites quantités. Les alcools distillés et le raisin ne contiennent pas de gluten et sont autorisés. Le problème se pose avec la bière, qui contient du gluten.

Ce n'est pas parce que vous ne ressentez aucun problème (par exemple après une bière) qu'il n'y a pas de lésions de l'intestin grêle.