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- medicinapropraxi.cz - Les vitamines, leurs fonctions et leurs utilisations
- healthline.com - Pourquoi le complexe vitaminique B est-il important et où puis-je l'obtenir ?
- webmd.com - Avantages du complexe B pour la santé
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov - Effet du complexe de vitamines B sur la neurotransmission et la croissance des neurites
- drugs.com - Complexe vitaminique B 100 effets secondaires
- sciencedirect.com - Pellagre
- sciencedirect.com - Niacine
Vitamine B (complexe B) et effets sur l'organisme + Sources naturelles
Source de la photo: Getty images
Les vitamines B sont essentielles au bon fonctionnement de nombreuses fonctions physiologiques nécessaires à la vie. Elles se distinguent des autres nutriments par le fait qu'elles n'ont pas de fonction structurelle et que leurs processus de décomposition ne constituent pas une source d'énergie significative.
Leur rôle est d'assurer et de réguler un métabolisme normal.
Les vitamines B appartiennent au groupe des substances hydrosolubles. La plupart d'entre elles agissent comme coenzymes du métabolisme énergétique. De nombreuses vitamines B sont importantes pour la formation de nouvelles cellules.
Le groupe dit "complexe B" comprend
- la vitamine B1 - la thiamine
- vitamine B2 - riboflavine
- vitamine B3 - niacine
- vitamine B5 - acide pantothénique
- vitamine B6 - pyridoxine
- vitamine B7 - biotine
- vitamine B9 - acide folique
- vitamine B12 - cobalamine
Les vitamines ci-dessus sont souvent considérées comme des vitamines complexes.
Elles jouent un rôle indispensable dans le bon fonctionnement du métabolisme cellulaire, des fonctions cérébrales et de la production d'énergie.
Elles doivent être supplémentées en doses suffisantes, non seulement dans les aliments d'origine végétale, mais aussi dans les aliments d'origine animale.
Les carences en vitamines B peuvent survenir pour diverses raisons :
- une carence en vitamines dans l'alimentation
- troubles de l'absorption des nutriments (gastrite atrophique, maladie cœliaque, entérocolite, syndrome de l'intestin court, diarrhée chronique)
- une consommation accrue de nutriments (périodes de croissance, augmentation de l'activité physique, grossesse, consommation excessive d'alcool).
Dans la section suivante, nous décrirons les différentes vitamines du complexe B.
Vitamine B1 - thiamine
La vitamine B1 est très importante pour la formation et la croissance des cellules. En outre, elle joue de nombreux rôles dans notre organisme :
- elle assure l'activité de certaines enzymes
- elle participe à la dégradation et à l'utilisation des sucres et des amidons, qui fournissent de l'énergie à l'organisme
- elle est importante pour le bon fonctionnement du système nerveux, des muscles et du cœur.
La vitamine B1 est utilisée dans le traitement de diverses maladies. Outre la carence complète en vitamine B1 (avitaminose) et la carence en vitamine B1 (hypovitaminose), elle est utilisée dans le traitement des maladies suivantes :
- maladies nerveuses non inflammatoires
- inflammations des nerfs
- douleurs nerveuses et musculaires
- paralysies nerveuses
- sclérose en plaques
- zona
- troubles psychologiques
- alcoolisme
Outre les maladies susmentionnées, la vitamine B1 est utilisée dans le traitement des maladies associées à une réduction de l'absorption des nutriments par l'intestin, d'origines diverses. Il est recommandé de prendre de la vitamine B1 pendant un traitement aux antibiotiques ou aux médicaments chimiothérapeutiques qui suppriment la microflore intestinale, à partir de laquelle les vitamines B sont formées.
La carence en vitamine B1 peut être causée par une consommation excessive d'alcool, un stress prolongé, le diabète, un effort physique excessif ou survenir pendant la grossesse.
La carence en vitamine B1 peut entraîner trois syndromes :
- Forme sèche du béribéri - Les symptômes de ce syndrome comprennent des troubles neurologiques avec une perte partielle de la mobilité des muscles des jambes, une faiblesse et une flaccidité musculaires et une confusion. Les patients sont plus sensibles aux infections.
- Forme humide du béribéri - Pour cette forme, les manifestations typiques sont un gonflement des membres inférieurs et du visage, des troubles du rythme cardiaque. Le patient est toujours exposé à un risque d'arrêt circulatoire soudain.
- Syndrome de Wernicke-Korsakoff - Ce syndrome survient chez les alcooliques et les toxicomanes et se manifeste par une confusion, une désorientation, une vision double, une mauvaise coordination des mouvements et une perte de mémoire.
Vitamine B2 - riboflavine
La vitamine B2 est un élément essentiel de deux coenzymes qui jouent un rôle important dans la production d'énergie, la fonction cellulaire, la croissance et le développement, ainsi que dans le métabolisme des graisses et de certains médicaments.
En plus de ces effets, la vitamine B1 contribue à :
- préserver la santé des muqueuses et de la peau
- au maintien d'une bonne vue
- au bon métabolisme du fer
- au maintien de globules rouges sains
- au fonctionnement optimal du système nerveux
- un métabolisme adéquat nécessaire à la production d'énergie
- réduction du taux d'épuisement et de fatigue
La première manifestation d'une carence en vitamine B2 est l'apparition de coins infectieux. Les muqueuses de la bouche pâlissent, pèlent, puis subissent des inflammations répétées. Dans certains cas, un gonflement des lèvres peut survenir.
La carence en vitamine B2 peut également se manifester au niveau des yeux par l'apparition de :
- d'une vascularisation de la cornée
- inflammation des paupières
- un épaississement des paupières
Les manifestations cutanées de la carence en vitamine B2 comprennent la dermatite, la séborrhée et les éruptions cutanées de type acné. Les patients peuvent présenter un dysfonctionnement nerveux ou des lésions structurelles, des fourmillements et des tremblements dans les jambes, ainsi qu'une mauvaise coordination des mouvements.
Les enfants peuvent souffrir d'un retard de développement intellectuel et les adultes d'une baisse de leurs performances mentales.
Vitamine B3 - niacine
La vitamine B3 est un élément naturel de notre alimentation. Une fois absorbée, elle est convertie en sa forme active dans l'organisme. La vitamine B3 est prise pour réduire le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter le bon cholestérol (HDL).
Son utilisation doit se faire sous contrôle médical, car à fortes doses, elle peut provoquer un "washout de la niacine", c'est-à-dire une augmentation de la taille des capillaires.
Cet état peut entraîner de la fatigue et peut également causer des dommages au foie.
La carence en vitamine B3 se manifeste par la pellagre, qui affecte le tube digestif, la peau et le système nerveux. Cette maladie se manifeste par des dermatites, des diarrhées et des démences.
Vitamine B5 - acide pantothénique
La vitamine B5 est un composant important de nombreuses enzymes. Elle fait partie de la coenzyme A, qui est essentielle au métabolisme des sucres, des graisses et d'autres substances.
Les symptômes d'une carence en vitamine B5 sont principalement des symptômes cutanés (dermatite, perte de pigments, perte de cheveux), une anémie, une faiblesse générale et de la fatigue.
Vitamine B6 - pyridoxine
La vitamine B6 est constituée de trois dérivés qui ont les mêmes effets. La vitamine B6 participe à de nombreux processus métaboliques dans le corps humain.
Ses effets sont les suivants
- elle intervient dans le métabolisme des acides aminés
- est essentielle à la formation de l'hème
- favorise la dégradation du glycogène
La carence en vitamine B6 est rare. Elle peut parfois être associée à une carence en vitamine B2. La carence en vitamine B6 est fréquente chez les alcooliques. Les symptômes comprennent une dermatite non spécifique, des crampes et une anémie.
Vitamine B7 - biotine
La vitamine B7 est essentielle à la qualité des cheveux et intervient dans divers processus métaboliques.
La vitamine B7 contribue
- au bon fonctionnement du système nerveux
- au fonctionnement normal du métabolisme énergétique
- une bonne fonction mentale
La vitamine B7 étant apportée en quantité suffisante par l'alimentation et produite par la microflore, la carence en vitamine B7 est très rare. Elle peut se manifester par des éruptions cutanées au niveau des sourcils et du visage. Parfois, les patients peuvent ressentir une faiblesse musculaire.
Vitamine B9 - acide folique
La vitamine B9 est importante pour une bonne division cellulaire.
Les effets de la vitamine B9 sont les suivants
- la production d'ADN et d'ARN
- la prévention des lésions fœtales pendant la grossesse
- participation à la formation des globules rouges
La carence en vitamine B9 se manifeste principalement dans les cellules à division rapide. Les symptômes cliniques comprennent l'anémie mégaloblastique, la diminution du nombre de plaquettes (thrombocytopénie) et la diminution du nombre de globules blancs (leucopénie).
Les manifestations non spécifiques comprennent des troubles de la croissance, une inflammation de la cavité buccale, des troubles gastro-intestinaux, une faiblesse générale et de la fatigue. Pendant la grossesse, la carence en vitamine B9 est associée à une anomalie du tube neural chez le fœtus.
Vitamine B12 - cobalamine
La vitamine B12 est la seule vitamine qui contient du cobalt. La vitamine B12 est très importante pour la formation des globules rouges, la fonction neurologique et la formation de l'ADN. En plus de ces fonctions, elle est très importante pour la croissance des enfants.
Une carence en vitamine B12 peut survenir chez les végétariens ou les végétaliens qui ne consomment pas de produits laitiers ni d'œufs. Les symptômes d'une carence en vitamine B12 comprennent l'anémie pernicieuse, des lésions nerveuses fonctionnelles ou structurelles et un retard de croissance.
