Soupe hokkaido saine pour les personnes souffrant d'allergies : connaissez-vous cette recette ?

Le potiron de Hokkaido est sain et plein de vitamines en soi. Nous vous proposons une recette de soupe de potiron de Hokkaido savoureuse et légèrement exotique qui convient aux personnes allergiques.

Avec l'automne vient la saison des potirons, dont le potiron hokkaido est certainement l'un des plus populaires.

Le potiron d'Hokkaido peut être préparé de différentes manières, y compris sous forme de sauces et de soupes. Nous allons préparer l'une d'entre elles, avec une combinaison exotique d'épices et d'ingrédients.

Le principal avantage de la citrouille d'Hokkaido est sa teneur élevée en bêta-carotène, qui se manifeste déjà par sa belle couleur orange.

Grâce à sa teneur en antioxydants, il est également utile pour nettoyer l'organisme et traiter les problèmes d'estomac.

Il contient également de nombreuses vitamines et minéraux tels que les acides gras insaturés A, B, C, E, K, oméga-3 et oméga-6. Il contient également de l'acide folique, de l'acide pantothénique, du potassium, de la lutéine et de la zéaxatine, qui contribuent à la bonne santé des yeux. Les fibres, le fer, le calcium, le magnésium ou le phosphore contribuent à une bonne digestion.

Sa faible teneur en calories en fait un aliment très apprécié, qui contribue également à abaisser la tension artérielle et convient aux diabétiques.

Certaines sources lui attribuent même des propriétés antiparasitaires et, grâce à sa composition, il contribue à la protection des cellules et à la santé de la peau.

Un autre ingrédient de notre soupe, les carottes, contient également une grande quantité de bêta-carotène.

Les carottes sont également riches en vitamines A, B, C, D et E. Elles sont une source importante de magnésium, de calcium, de fer et même d'antioxydants. Elles sont pauvres en sucres et en graisses.

Ils ont un très bon effet sur la santé de nos yeux, le fonctionnement du cerveau et l'amélioration de la mémoire, ainsi que sur la protection du foie et de l'ensemble du système immunitaire.

La soupe hokkaido saine pour les personnes souffrant d'allergies nous apportera de nombreux bienfaits. Elle n'est pas seulement savoureuse, mais elle renforcera également notre corps.

Notre recette convient aux personnes souffrant d'une intolérance au lactose et au gluten, mais elle enrichira également le régime de tous ceux qui aiment une alimentation saine et variée.

Alors n'hésitez plus.

Ingrédients pour la soupe

• 1 petite citrouille d'Hokkaido (elle doit être légèrement molle, mais pas pâteuse)
• 4 carottes
• 3 gousses d'ail
• 1 petit gingembre frais
• 1 orange
• 200 ml de lait de coco
• 200 ml de crème de cuisson de noix de coco
• huile d'olive
• sel
• piment de la Jamaïque
• laurier
• noix de muscade
• curcuma
• poivre noir

Recette pour une soupe saine de hokkaido

1) Laver soigneusement le potiron de Hokkaido, l'éplucher et le couper en quartiers, enlever les graines des quartiers et couper les soucis nettoyés en petits cubes (environ 2 à 4 cm, selon leur dureté).

Certaines personnes n'épluchent pas le potiron car, selon certaines sources, c'est lui qui contient le plus de vitamines. Si vous ne voulez pas le faire, n'épluchez pas le potiron et cuisinez avec.

Il n'est pas nécessaire de jeter les graines, vous pouvez les saler et les faire cuire pour obtenir des graines de citrouille rôties.

2) Nettoyer et couper les carottes et mettre les deux ingrédients ensemble dans de l'eau salée pour les faire bouillir.

3) Ajoutez également les gousses d'ail entières nettoyées. Mettez le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier dans un sac de cuisson et mettez-les dans l'eau.

Si vous n'avez pas de tels sacs, vous devrez retirer les épices, alors souvenez-vous de la quantité que vous avez mise.

4) Faire bouillir le tout pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que les carottes et le potiron soient tendres.

5) Lorsque les ingrédients sont tendres, retirer la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque et mixer le tout avec l'eau. Remettre le mélange bien mixé sur le feu.

6) Préparer un mélange de lait et de crème de coco, de gingembre râpé, de noix de muscade très finement râpée et d'un peu de curcuma, fouetter le tout et l'ajouter à la soupe.

7) Laisser mijoter brièvement et, lorsque la soupe commence à bouillonner, ajouter la moitié ou la totalité du jus d'orange, selon le goût.

Ajouter également un peu de zeste d'orange râpé, qui ajoute de l'arôme et de la saveur à la soupe.

8) La soupe est prête lorsque tous les ingrédients ont été mélangés et mijotés brièvement.

La soupe est servie de préférence avec des graines de citrouille, de tournesol ou de lin grillées, que l'on saupoudre légèrement sur le dessus. Vous pouvez également les griller toutes ensemble.

Bonne dégustation !

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