Recette : risotto vert aux petits pois et au brocoli Comment le préparer ?

Notre risotto vert aux petits pois et au brocoli est un plat très savoureux et léger que même les plus difficiles apprécieront. En effet, il convient aux cœliaques, aux intolérants ou aux intolérants au lactose, mais aussi aux végétariens, voire aux végétaliens.

Bien qu'il existe plusieurs types de riz pour préparer le risotto, il est préférable de choisir du riz naturel ou même du riz basmati. Ces deux types de riz contiennent une grande quantité de minéraux, notamment du potassium, du calcium, du magnésium et du manganèse. Ils contiennent également beaucoup de vitamine B.

Le riz lui-même est excellent pour la tension artérielle et le taux de cholestérol, il nettoie les reins et aide à assainir le tube digestif.

Les femmes seront ravies d'apprendre que le riz a un effet bénéfique sur la qualité des cheveux, des ongles, de la peau et des os.

Le brocoli et les pois contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux.

Le brocoli, par exemple, contient plus de vitamine C que les agrumes et de grandes quantités de vitamines E, B1, B2, de bêta-carotène et d'acide folique.

Les petits pois, quant à eux, contiennent de grandes quantités de fibres et de vitamines B, C et E.

Dans l'ensemble, notre recette est bonne pour prévenir le cancer, renforcer le système nerveux ou digestif, réduire le taux de cholestérol et favoriser la santé des cheveux et de la peau.

Les ingrédients

Nous utilisons différents ingrédients en fonction des goûts et des régimes, la combinaison est laissée à votre appréciation.

• Sel
• Huile d'olive
• Poivre noir moulu
• trois gousses d'ail
• une demi-tasse de petits pois
• petit brocoli frais, peut être deux tasses de brocoli surgelé
• une tasse de riz

Mode d'emploi

Rincer les petits pois à l'eau et les faire cuire, ainsi que le brocoli lavé et nettoyé, dans de l'eau salée avec quelques gouttes d'huile. Une plus petite quantité d'eau suffit. Les ingrédients seront préparés à la vapeur plutôt qu'à l'eau.

Lorsque les légumes sont tendres, mélanger le tout et ajouter quelques gousses d'ail écrasées à la sauce.

Pendant ce temps, nous avons préparé le riz, qui est déjà cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre.

En règle générale, nous faisons cuire le riz dans un rapport de 1 dcl de riz pour 1,5 dcl d'eau. Il est meilleur juste salé, ou avec un oignon entier saupoudré de clous de girofle.

Mélangez le tout.

N'hésitez pas à ajouter du fromage râpé, du parmesan râpé pour la garniture et, si vous êtes végétalien, des courgettes grillées.

Comme notre recette ne contient ni gluten ni lactose, elle convient aux cœliaques, aux allergiques et même aux végétariens ou végétaliens.

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