Recette pour une soupe de tomates saine et équilibrée avec des patates douces

La soupe de tomates est saine, savoureuse et rafraîchissante en toute saison. Elle peut être préparée de mille façons et servie chaude ou froide.

Elle est devenue l'une des soupes les plus populaires. Elle est très facile à préparer et peut être appréciée par tout le monde, y compris les personnes souffrant d'allergies ou suivant des régimes alimentaires différents.

Nous savons tous que les tomates sont un fruit très sain et enrichissant qui peut ajouter de la variété à n'importe quel repas, mais saviez-vous quels sont leurs effets sur votre santé ?

Les tomates contiennent plusieurs vitamines B, mais aussi des vitamines A, C, D, E et de la vitamine K.

Parmi les minéraux, on trouve le potassium, le phosphore, le chrome, l'iode, le sélénium, le sodium, le calcium, les fibres, le fer et le zinc. Elles contiennent également des substances antioxydantes, le bêta-carotène et le lycopène.

Grâce à leur composition, les tomates contribuent à la santé des dents, des os, des cheveux et de la peau.

Elles contiennent des quantités suffisantes de calcium et de vitamine K, qui sont essentiels à la réparation des os et des tissus osseux.

Elles nous protègent également des maladies cardiovasculaires, notamment des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Consommés régulièrement, ils maintiennent le cholestérol sanguin à un niveau sain.

Grâce à leurs fibres, elles améliorent notre digestion : elles éliminent les substances nocives des intestins, libèrent les sucs digestifs et gastriques, soulagent la constipation et protègent ainsi notre organisme des toxines.

Attention toutefois aux tomates cuites, qui peuvent aggraver les reflux acides et provoquer des indigestions.

Grâce à leurs antioxydants, elles contribuent également à nous protéger des substances cancérigènes, notamment en ce qui concerne le cancer de la prostate et le cancer du sein.

Notre soupe contient également des pommes de terre saines, les patates douces, qui, bien qu'elles ne soient pas faites maison, constituent un ingrédient très sain et savoureux, adapté à tout type de transformation.

Elles sont originaires du Mexique et du Venezuela et sont arrivées en Europe plus tard, mais elles y sont toujours très appréciées.

Les patates douces peuvent vous aider à vous détendre : elles contiennent des niveaux élevés de magnésium, qui est censé calmer le cerveau, soulager le stress et l'anxiété.

Elles sont également bénéfiques pour la tension artérielle et la santé circulatoire, y compris le cœur.

Elles aident à maintenir une digestion régulière et sans problème.

Elles devraient être consommées régulièrement par les personnes souffrant de problèmes osseux et articulaires, tels que l'arthrite, et soulagent la douleur et les problèmes liés aux maladies.

L'huile d'olive contient également de nombreux nutriments qui réduisent et détruisent les bactéries nocives.

Il s'agit notamment de vitamines et de minéraux tels que E, K, potassium, sodium, calcium ou fer, d'acide oléique et d'une série d'antioxydants.

Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle l'or liquide ou le miracle de la vie.

Elle est originaire de la Méditerranée, où elle est un ingrédient très populaire dans toutes les cuisines, ce qui n'est pas étonnant pour ses bienfaits sur la santé.

Elle contient des graisses saines qui sont bénéfiques pour la santé du cœur et du système cardiovasculaire. Elle protège notre cœur des maladies et n'alourdit pas les vaisseaux sanguins.

Elle est également bénéfique pour la digestion et le bon fonctionnement des intestins, et devrait donc être présente sur toutes les tables.

Ingrédients nécessaires à la préparation de la soupe de tomates

• 500 g de tomates (on peut utiliser des fruits de la passion)
• 1 pièce de patates douces plus grandes
• huile d'olive
• feuille de laurier
• sel
• poivre noir
• eau
• échalotes
• ail
• basilic

Préparation

1) Faire revenir brièvement les échalotes hachées dans l'huile d'olive, puis ajouter l'ail écrasé et les tomates coupées en morceaux.

2) Pendant ce temps, faire bouillir les patates douces coupées en dés dans de l'eau salée et assaisonnée.

3) Saler et poivrer la base de tomates et la verser dans de l'eau tiède.

4) Ajouter les patates douces cuites à la soupe avec un peu d'eau de cuisson et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

5) Faire bouillir brièvement le tout et la soupe est prête.

Dégustez !

Servir la soupe garnie de feuilles de basilic frais, de fromage ou de croûtons. Elle peut également être servie avec des toasts à l'ail et au fromage, selon les goûts de chacun.

Nous n'avons pas ajouté de sucre inutile à la soupe et l'avons remplacé par des patates douces.

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