Recette : les lángos sains sans gluten et sans lactose raviront tous les amateurs de cuisine saine.

Essayez avec nous notre recette exceptionnelle et simple de langos sains sans les principaux allergènes. Nos langos raviront les personnes cœliaques, intolérantes au lactose et aux œufs.

Ces langos sains ne pèseront pas sur notre digestion et peuvent être préparés même par des cuisiniers peu expérimentés.

Lorsque l'on utilise de la farine sans gluten, il est nécessaire de choisir celle qui convient le mieux pour que la pâte soit aérée et non pas trop collante et lourde.

Le mélange que nous avons choisi contient de l'amidon de maïs, des fibres végétales (psyllium, bambou) et un mélange de farine de riz et de lentilles.

Nous utilisons également comme liant dans la recette du yaourt de coco, l'une des alternatives végétales saines au yaourt animal.

Le yaourt doit être fabriqué à partir de lait de coco, ce n'est qu'à cette condition qu'il peut constituer une alternative saine, sans arômes ni colorants superflus.

Cette alternative est plus saine que le produit animal car elle contient moins d'hydrates de carbone.

Grâce au yaourt à la noix de coco, nous obtenons également plus de calcium et de fibres, qui soutiennent la santé de nos os et favorisent la qualité de la digestion.

Grâce à sa composition, il n'alourdit pas notre organisme, maintient la tension artérielle en équilibre et ne retient pas l'eau dans le corps.

Cependant, il contient moins de protéines, qu'il faut compléter par d'autres matières premières.

Il n'est pas non plus recommandé d'en consommer de grandes quantités, car il est plus calorique et ne convient donc pas très bien aux régimes amincissants.

Parmi les ingrédients utilisés dans la recette, l'huile d'olive occupe une place importante, car elle permet d'obtenir une viande juteuse et d'en exalter l'arôme et la saveur.

Certaines personnes ne souhaitent pas utiliser l'huile d'olive en raison de son odeur et de son goût particuliers, mais il s'agit d'un ingrédient très sain.

Elle contient des acides gras oméga-3 et oméga-6 très bénéfiques et de nombreuses autres vitamines et minéraux.

En la consommant régulièrement, nous pouvons prévenir les inflammations, les maladies cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer et le diabète.

Vous ne vous tromperez pas si vous l'utilisez dans votre alimentation, mais aussi en application externe sur la peau, où il est également anti-inflammatoire et apaisant.

Ingrédients nécessaires pour des langos sains

• 200 g de farine sans gluten
• 160 g de yaourt naturel à la noix de coco
• huile d'olive
• sel marin
• poudre à lever

Pour saupoudrer

• fromage végétal
• yaourt blanc à la noix de coco
• ketchup naturel
• huile d'olive
• de l'ail

Recette

1) Mélanger d'abord les ingrédients secs et humides. Mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un second bol, mélanger le yaourt et un peu d'huile.

2) Pétrir les deux mélanges préparés ensemble pour former une pâte.

3) Lorsque la pâte a atteint la bonne épaisseur, déposer les crêpes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Les crêpes peuvent également être façonnées directement sur le papier, car la pâte peut être collante. Elles doivent également avoir une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm.

4) Avant d'enfourner la feuille de linguine, vaporiser ou badigeonner les crêpes d'huile d'olive (selon la forme de l'huile).

5) Cuire les langos au four à 200 degrés pendant environ 10 à 15 minutes.

6) Après la cuisson, vous pouvez servir les langos immédiatement en les badigeonnant de yaourt, de ketchup, d'ail et d'huile et en les saupoudrant de fromage.

Bonne dégustation !

Notre recette ne contient ni gluten, ni lactose, ni œuf. Elle convient donc aux personnes allergiques et peut être dégustée par les personnes qui suivent un régime alimentaire sain.

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