Recette de cheesecake aux fruits et aux miettes de pain : comment se faire plaisir en mangeant sainement ?

Notre recette d'un gâteau au fromage en forme, plein d'énergie et de santé, idéal pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou pour se rassasier au dîner.

Le grand avantage de cette tarte est qu'elle peut être appréciée par tous les mangeurs difficiles et qu'elle peut être préparée en différentes variations.

Nous préparerons un gâteau adapté aux cœliaques, qui ne contiendra donc pas de gluten, mais qui peut également être préparé avec du fromage blanc spécial ou du fromage blanc pour les personnes intolérantes au lactose.

Le fromage blanc est la base de notre gâteau, il est plein de vitamines et de minéraux bénéfiques pour notre santé.

Comme chacun sait, c'est une excellente source de calcium. Le calcium est bénéfique pour les dents, les os et même les ligaments. Il aide à lutter contre l'ostéoporose. Il est également très utile pour traiter et prévenir le cancer, car il renforce la communication intercellulaire.

Les vitamines et les minéraux contenus dans le fromage blanc garantissent également une peau jeune. Les vitamines contenues dans le fromage blanc comprennent les vitamines B6, B12, A, C, D, E et les acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6. Le fromage blanc contient également de la thiamine, du magnésium, de la riboflavine, de l'acide folique et du bêta-carotène.

Grâce aux minéraux qu'il contient, le fromage blanc aide à lutter contre le stress, renforce le système immunitaire et protège les cellules cérébrales en évitant qu'elles ne meurent.

Le fromage blanc a également l'avantage d'être rassasiant, mais de ne pas contenir autant de graisses et de cholestérol, ni d'acides gras trans. Il réduit le taux de cholestérol sanguin, ce qui ne peut que plaire aux personnes âgées ou aux femmes ménopausées.

Les femmes devraient également l'apprécier, surtout pendant la grossesse, en raison de sa riche source de calcium. Le calcium est essentiel au bon développement du bébé. Il est excellent pour la fonction musculaire, y compris les muscles du cœur, et pour le bon fonctionnement des nerfs. Pendant la grossesse, il est également nécessaire pour la formation des os.

L'excellente combinaison de vitamines et de minéraux contenue dans le fromage cottage favorise également une bonne digestion. Il n'encombre pas l'estomac et aide à soulager les brûlures et les douleurs d'estomac.

Le fromage blanc est également très apprécié des sportifs et des culturistes pour ses effets bénéfiques et pour le bon fonctionnement de l'organisme. Cela est dû à sa teneur élevée en protéines, qui sont essentielles à la régénération et à la construction de la masse musculaire.

Bien que le caillé contenu dans le gâteau soit cuit, il ne perd rien de sa valeur nutritionnelle.

Ingrédients

Pour un gâteau au fromage en forme, il faut les aliments suivants, que vous pouvez combiner selon vos goûts et votre créativité.

• 3 cuillères à soupe de protéines en poudre au cacao ou au chocolat
• 4 cuillères à soupe de sucre de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
• 1,5 tasse de farine ordinaire sans gluten
• Œufs
• 0,5 tasse d'huile de coco
• 1 tasse de lait de coco ou de soja
• Pincée de sel

Garniture

• miel ou sucre vanillé
• 300 g de fromage blanc
• 250 g de fromage blanc grumeleux
• 3 œufs
• vous pouvez également ajouter une cuillerée de poudre vanillée
• des fruits tels que des cerises, des framboises ou des fraises

Comment préparer le gâteau ?

1) Mélanger d'abord les ingrédients secs et séparément les ingrédients humides. Mélanger donc la farine, le cacao, la levure et le sucre, puis mélanger séparément les œufs, l'huile fondue et une partie du lait.

2) Enfin, pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et sans grumeaux. Si l'on remarque qu'elle est fine, ajouter du lait. Si elle est trop fine, ajouter de la farine.

3) Diviser la pâte préparée en deux parties égales et la laisser reposer enveloppée dans le réfrigérateur.

4) Pendant que la pâte lève, préparer la garniture au fromage blanc. La meilleure façon de préparer la garniture est de battre les blancs et les jaunes d'œufs séparément avec le sucre, puis le fromage blanc. Les jaunes d'œufs sont ensuite incorporés dans le fromage blanc, les blancs d'œufs et, enfin, les blancs d'œufs battus en neige sont légèrement incorporés.

5) Enfin, sortir la pâte du réfrigérateur et la râper uniformément sur une plaque à pâtisserie graissée (il est préférable d'acheter un spray de cuisson), à l'aide d'une râpe à gros grains.

6) Déposer la garniture du cheesecake sur la moitié de la pâte râpée.

Vous pouvez ajouter les fruits cuits, que vous pouvez préparer en les hachant finement et en les faisant bouillir dans un peu d'eau avec un peu de sucre de coco.

7) Râper ensuite le reste de la pâte sur la garniture au fromage blanc.

8) Cuire le gâteau à 180 degrés Celsius pendant environ 35 minutes.

La tarte peut être préparée de nombreuses façons, vous pouvez également ajouter des bananes à la pâte et utiliser du beurre d'amande à la place de l'huile de coco. C'est à votre créativité et à votre courage d'expérimenter.

Bon appétit !

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