Recette : crêpes sans gluten, sans levure, sans farine et sans lactose ou avec banane ?

Des crêpes sans gluten, sans farine ou sans lactose ? Fruitées, savoureuses, de X façons, mais surtout selon les goûts. Nous avons aussi une version rapide et facile avec deux ingrédients, dont une banane.

Assurez-vous que tous les ingrédients sont réellement sans gluten avant de commencer à réaliser cette recette (et toute autre recette sans gluten).

Assurez-vous également que les outils de travail que vous utiliserez pour cuisiner sont propres, en particulier les poêles, les planches à découper et les casseroles sur lesquelles vous cuisinez. S'ils ont déjà été utilisés pour préparer des aliments ordinaires, ils peuvent être contaminés par du gluten !

Recette pour de savoureuses crêpes sans gluten

Pour préparer des crêpes sans gluten, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• 240 g de farine sans gluten
• 300 ml de lait
• un demi-cube de levure
• 50 g de sucre glace
• 2 œufs
• une pincée de sel
• L'huile

Pour commencer, préparer le levain de façon traditionnelle : émietter un demi-cube de levure dans le lait tiède et ajouter le sucre glace.

Mélanger soigneusement le tout à l'aide d'un batteur.
Couvrir et réserver dans un endroit chaud pendant au moins une demi-heure pour permettre à la pâte de bien lever.

Une fois la pâte levée, façonnez-la en petits pains/rouleaux et faites-les frire doucement dans une poêle avec un peu d'huile.

La farine sans gluten absorbe plus facilement l'huile, il ne faut donc pas en mettre trop pour que les crêpes ne deviennent pas trop grasses.

Vous obtiendrez ainsi des crêpes sans gluten très moelleuses que vous pourrez accompagner à votre guise : crêpes au fromage, crêpes aux fruits, à la cannelle, au chocolat et, bien sûr, les crêpes à la confiture, très appréciées des enfants.

Recette de crêpes sans gluten et sans levure

Pour préparer des crêpes sans levure, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• 125 g de farine sans gluten
• 150 ml de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 sachet de levure chimique

Lorsque vous faites des crêpes sans levure, vous n'avez pas besoin de faire lever la pâte, ce qui simplifie l'ensemble du processus.

Mettez le sucre cristallisé dans un bol, ajoutez les œufs, le beurre et 150 ml de lait.
Mélangez les ingrédients à l'aide d'un batteur et ajoutez lentement l'huile à la pâte, en remuant constamment.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et mélangez à nouveau. Vous obtiendrez ainsi une pâte plus épaisse. Pour ce type de recette, il est conseillé d'utiliser une poêle spécialement conçue pour les crêpes, qui doit être légèrement enduite d'huile.

Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Elles peuvent à nouveau être servies comme vous le souhaitez, avec des fruits, de la confiture, de la crème fouettée, du caramel... L'imagination n'a vraiment pas de limites.

Recette de crêpes sans gluten, sans farine et sans lactose

De nos jours, de plus en plus de personnes s'orientent vers une alimentation saine. Des termes tels que "bio" ou "cru" sont constamment évoqués. Même le régime sans gluten lui-même est déjà suivi par de nombreuses personnes de manière tout à fait volontaire, parce qu'elles veulent tout simplement vivre une vie saine.

Que vous souffriez ou non de la maladie cœliaque, la recette suivante s'adresse à tous.

Ces beignets sucrés sont incroyablement faciles et rapides à réaliser, leur préparation ne vous coûte pratiquement rien et vous pouvez les déguster sans aucun regret. Vous n'utiliserez même pas un grain de farine ou de sucre pour les préparer.

Vous n'aurez besoin que de deux ingrédients :

• 1 banane mûre
• 1 œuf

Oui, c'est tout.

Épluchez la banane et écrasez-la, par exemple à la fourchette. Comme une banane mûre est naturellement sucrée, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre.

Ajoutez l'œuf à la banane écrasée et battez le mélange à l'aide d'un mixeur ou même à la main avec une fourchette.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y frire les bananes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez napper les crêpes de sirop d'érable ou d'agave ou les décorer de fruits. Vous pouvez également les napper de yaourt blanc ou les tartiner de fromage blanc allégé en matières grasses et sans lactose.

A consommer avec modération !