Pâtes au four saines avec brocoli : connaissez-vous cette recette ?

Son utilité réside principalement dans sa composition : elle est riche en vitamines, minéraux et autres substances actives.

Parmi les vitamines, on trouve les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6 et B9, C, E et K.

Ses effets bénéfiques se manifestent dans la lutte contre la constipation et les problèmes digestifs.

Il aide à traiter l'inflammation dans le corps, mais aussi à réguler les niveaux de sucre ou les toxines et les produits chimiques dans le corps.

Grâce à sa teneur en plusieurs substances antioxydantes, il a un effet bénéfique sur le nettoyage et la détente de la digestion, ce qui est particulièrement utile pour le bon fonctionnement du foie, des reins, des intestins, mais aussi pour la santé de la peau et, par exemple, des poumons.

Il contient également du sulforaphane, qui est d'une grande aide dans la lutte contre les cellules cancéreuses. Il a également été démontré que cette substance aide les autistes, les personnes souffrant de maladies cardiaques, d'allergies, de diabète ou d'inflammations des articulations osseuses.

La crème de coco est également un ingrédient important, car elle remplace la crème à fouetter ordinaire, qui est assez lourde et contient beaucoup de graisses animales.

Le lait de coco est un substitut très populaire du lait contenant du lactose. Il s'agit d'un aliment végétal riche en substances bénéfiques pour la santé.

Le lait et la crème de coco sont particulièrement appréciés à Hawaï, en Inde et en Amérique du Sud, où ils apportent un peu d'exotisme sain à notre cuisine.

Il contient moins de matières grasses, mais surtout des nutriments bénéfiques et moins lourds.

Avec cette crème, nous obtenons suffisamment de calories, de protéines, de potassium, d'acide folique, de magnésium, de cuivre, de manganèse, d'hydrates de carbone, de fibres et de fer pour notre corps.

Parmi les vitamines, nous trouvons les vitamines C, E et K ainsi que l'acide folique très bénéfique.

Malgré la teneur en graisses de la crème de coco, nous pouvons perdre du poids, car il s'agit de graisses MCT bénéfiques pour notre corps et notre métabolisme.

Ingrédients pour les pâtes au brocoli cuites au four

• 300 g de pâtes de riz pour enfants
• 250 ml de crème de coco
• 150 g de fromage râpé sans lactose
• 1 brocoli de taille moyenne
• 2 œufs
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• sel
• basilic
• poivre noir

Recette

1) Commencer par faire cuire les pâtes, vous pouvez les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, certaines personnes les préfèrent al dente.

2) Précuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée.

3) Couper le brocoli en petits morceaux, le mélanger aux pâtes et à l'huile et le mettre dans un plat à gratin.

4) Verser le mélange sur les œufs battus avec de la crème et des épices.

Vous pouvez ajouter du fromage et du prosciutto de bonne qualité à la crème et aux œufs pour une meilleure saveur.

5) Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes, puis retirer, saupoudrer de fromage et terminer la cuisson.

6) Vous pouvez verser le mélange dans un moule à muffins, ce qui permettra de cuire les portions individuelles séparément.

Bonne dégustation !

Les pâtes cuites de cette façon se marient bien avec des jeunes épinards frais aux oignons de printemps et des tomates cerises assaisonnées à l'huile d'olive et aux herbes de Provence.

Grâce à l'utilisation de crème et de fromage sans lactose, les pâtes conviennent également aux personnes intolérantes au lactose et, grâce aux pâtes de riz, aux personnes cœliaques.

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