Le tube digestif et la digestion : comment le soutenir ? Fonction + enzymes digestives

L'appareil digestif, la digestion et ses fonctions. De quoi est-il constitué et quels sont ses composants ? Qu'est-ce qui intervient dans la transformation des aliments dans le corps humain et quelles sont ses fonctions ? Comment soutenir l'appareil digestif ?

Comment soutenir la digestion ?

Je suis sûre que vous connaissez tous ces régimes drastiques d'après Noël et le Nouvel An.

Ils vous tentent avec l'idée d'un miracle rapide et d'un nouveau corps. Les résultats rapides ne sont pas de vrais résultats, ils ne profitent pas du tout à l'organisme et votre digestion n'en est que plus perturbée.

Une recette simple, populaire et médicalement prouvée pour une meilleure digestion est la suivante :
Bougez !
Buvez de l'eau !
Mangez des fibres !

Elles constituent la base d'une bonne motilité, les ondes péristaltiques du tube digestif.

Elles assurent le mouvement nécessaire des aliments dans le tube digestif.

Toutes les façons de contourner le mouvement sont simples en apparence, mais trompeuses.

Une hydratation suffisante est une condition essentielle : si l'on manque d'eau, les selles sont dures et l'on souffre de constipation (obstipation).

Plus de légumes et de fruits, un million de fois répété et vrai.

La saisonnalité...

Remettons de la saisonnalité dans notre alimentation.

Ramenons plus de fraîcheur et de local.

Même si c'est l'hiver, cela ne veut pas dire qu'il faut se contenter des fibres des supermarchés.

La choucroute, les légumineuses telles que les haricots, les lentilles, les pois, les betteraves rouges ou les graines de pavot oubliées sont des aliments anciens qui contiennent d'incroyables stimulants immunitaires et favorisent un microbiome sain, mais ils sont oubliés.

Le microbiome désigne les micro-organismes qui nous habitent naturellement, qui se trouvent dans les cavités et à la surface du corps humain et qui sont même plus nombreux que les cellules du corps.

Tout le monde est différent et ne digère pas tout : tout le monde n'aime pas le yaourt au chia et tout le monde n'aime pas les œufs au petit-déjeuner.

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Le mouvement

Une personne qui travaille manuellement a besoin d'une alimentation différente de celle d'une personne assise toute la journée dans un bureau.

Malheureusement, de nombreuses personnes sont exposées quotidiennement à un stress important, ce qui a un impact considérable sur l'organisme, en particulier sur la digestion.

Chacun dans la mesure de ses moyens, s'il prend quelques petites mesures, cela fait une énorme différence pour l'organisme.

Mangez plus d'ingrédients primaires !

Dans le monde rapide d'aujourd'hui, c'est plus difficile, mais cela en vaut la peine.

Au début, cela demande plus d'informations - où et comment obtenir des ingrédients primaires de meilleure qualité - mais ensuite cela fait partie de votre régime alimentaire et croyez-moi, cela fait une différence incroyable pour votre corps.

La récompense est une bonne digestion, un système immunitaire fort et la prévention de maladies graves.

Là où vous vivez, vous pouvez généralement trouver un grand ou un petit marché ou au moins un petit rassemblement d'agriculteurs locaux au moins plusieurs fois par mois.

Vous découvrirez ainsi des fruits, des légumes, du lait de vache, de chèvre ou de brebis, de la viande, des œufs et d'autres produits peu familiers plus savoureux et de meilleure qualité.

Donnez aussi à votre intestin le temps de se reposer !

Il est également très important pour votre digestion de laisser à votre système digestif le temps de se régénérer. Ne le surchargez pas en mangeant constamment trop.

Essayez de faire le bilan de votre journée et voyez si vous êtes surpris ou même effrayé par la quantité totale de nourriture que vous avez consommée.

Le signal de satiété du cerveau arrive plus tard, et manger rapidement conduit souvent à des excès alimentaires inutiles et à des ballonnements.

Ces petits changements font une réelle différence pour votre digestion et votre corps.

Les fibres

Nous connaissons les fibres solubles et insolubles dans les aliments. Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et les sucs digestifs, se lient à l'eau et forment un gel. On les trouve par exemple dans les pommes, les noix, l'avoine. Les fibres solubles sont représentées par la pectine ou les polysaccharides d'algues marines, par exemple.

Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau et contiennent de la cellulose et de l'hémicellulose. On les trouve par exemple dans la peau des fruits, le pain complet, les enveloppes de riz. Ce type de fibres traverse le système digestif pratiquement sans changement et attire l'eau dans les selles, ce qui les ramollit.

Le système digestif et sa composition

Saviez-vous que le tube digestif (système gastro-intestinal)... ?

• Il assure la prise et la transformation des aliments
• l'absorption des substances et des nutriments et fournit à l'organisme l'énergie nécessaire à son fonctionnement
• possède des défenses chimiques, immunologiques et mécaniques contre les infections et l'action des substances toxiques.

L'appareil digestif comprend

• la cavité buccale
• les glandes salivaires
• le pharynx
• le foie (canaux biliaires, réservoir de bile - vésicule biliaire)
• le pancréas
• le tube digestif (œsophage, estomac, intestin grêle composé du duodénum, du jéjunum, de l'iléon, gros intestin composé de l'appendice vermiforme, appendice, appendice, partie ascendante, partie transversale, partie descendante, œsophage, rectum).

En fait, il ne s'agit pas de l'appendice mais de l'appendice vermiforme.

La paroi du canal alimentaire est constituée de plusieurs couches et se modifie en différentes parties selon les besoins.

La digestion est un processus très complexe qui décompose les aliments en particules plus petites et plus simples, qui sont ensuite transportées vers les tissus des différents organes.

La cavité buccale est le point de départ du système digestif, où se déroulent deux processus : la mastication et la déglutition.

La salive, qui contient l'enzyme digestive amylase, initie la digestion dans la cavité buccale.

L'intestin n'a pas de dents !
Mangez plus lentement et mâchez davantage.
Les gros morceaux de nourriture ne font qu'alourdir le métabolisme.

Vient ensuite l'œsophage, qui relie le pharynx à l'estomac.

Dans l'estomac, le suc gastrique se forme.

Le suc gastrique se forme :

• de l'eau
• de l'acide chlorhydrique
• des enzymes (pepsine, lipase gastrique, gélatinase, chymosine, amylase gastrique)
• d'autres substances (facteur intrinsèque, gastrine, gastroferrine, sérotonine, somatostatine, lysozyme, mucine).

L'enzyme la plus importante du suc gastrique est la pepsine.

En cas de stress et de tension prolongés, la quantité de suc gastrique augmente et des ulcères se développent.

Le pancréas est également impliqué dans la digestion : c'est dans cet organe que se produisent la production endocrine d'hormones (par exemple l'insuline) et la sécrétion exocrine (excrétion) du suc pancréatique.

De l'estomac, les aliments passent dans le duodénum où ils se mélangent au suc pancréatique, qui contient de grandes quantités d'ions bicarbonate, chlorure, sodium et potassium et participe à la poursuite de la digestion.

Il est responsable de la réaction alcaline (basique) et neutralise l'acide chlorhydrique de l'estomac.

Le suc pancréatique contient des enzymes pour la digestion des sucres, des graisses et des protéines.

Enzymes du suc pancréatique :

• α-amylase pancréatique (décompose les sucres)
• Trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase, élestases, nucléases (dégradation des protéines)
• lipase pancréatique, cholestérol estérase, phospholipase (décomposition des graisses).

Une autre partie du système digestif est l'intestin grêle, qui se compose du duodénum (duodenum), du jéjunum et de l'iléon. Dans l'intestin, on trouve également un certain nombre de cellules ayant des fonctions importantes.

Les cellules intestinales sont appelées entérocytes. Dans l'intestin se trouve également le suc intestinal, qui contient des substances inorganiques et organiques.

Le suc intestinal contient

• des enzymes (enetreopeptidases, nucléases, sucrase, maltase, lipase, isomaltase)
• de l'eau, du chlorure de sodium, des bicarbonates
• d'autres substances (mucine)

La sécrétion (excrétion) du suc intestinal dépend des influences chimiques et mécaniques exercées sur l'intestin par les aliments ingérés. Elle est augmentée par l'influence de la bile, des graisses, des produits protéiques de la digestion, etc.

Le gros intestin est relié à l'intestin grêle par un sphincter spécial appelé sphincter iléo-cæcal, dont la fonction principale est l'absorption de l'eau et des électrolytes, le stockage des résidus non digérés, la formation des selles et leur évacuation du corps (défécation).

Bonne digestion, bonnes selles...

Que contiennent les selles ?

• 75 % des selles sont constituées d'eau
• des colorants (dérivés de la bilirubine, un colorant biliaire)
• des débris d'aliments non digérés
• des composants des sucs, des cellules épithéliales (de surface) mortes

L'une des causes les plus fréquentes de l'indigestion et de la constipation (obstipation) est en effet le manque de liquides. La composition même des selles montre qu'elles sont nécessaires et régulées.

La partie physiologique est l'odeur des selles, qui est causée par les gaz produits par l'activité des bactéries du corps.

Les symptômes les plus courants de l'indigestion sont les suivants

• brûlures d'estomac (pyrosis) et douleurs thoraciques
• mauvaise haleine
• rots excessifs, hoquet
• difficulté à déféquer, constipation
• diarrhée
• alternance de diarrhée et de constipation
• sensation de ballonnement de l'abdomen (flatulences)
• sensation rapide de plénitude
• envie d'aller à la selle (ténesme)
• sensation de défécation incomplète
• douleurs abdominales
• problèmes liés au poids
• envie de vomir (nausées)
• vomissements