La soupe aux choux de Noël de façon saine : essayez notre recette !

La soupe aux choux de Noël est la soupe traditionnelle de la table de Noël. Préparez-la dans notre version saine.

L'ingrédient principal est bien sûr la choucroute. Le chou lui-même est bon pour la santé grâce à sa teneur élevée en vitamines C et E. Il contient également des vitamines des groupes B et K.

Grâce à sa teneur en acide folique, en fibres et en pectine, il constitue une excellente aide à la digestion, qui permet non seulement de faciliter la digestion, mais aussi de nettoyer l'organisme et de le débarrasser des substances nocives.

Il s'agit donc de l'un des meilleurs probiotiques naturels, qui contient même des lactobacilles.

Il contient également plusieurs minéraux bénéfiques tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le zinc et le fer.

Grâce à sa composition, il aide à réduire les graisses dans l'organisme, à relancer la microflore de l'organisme, à faire fonctionner le métabolisme et le métabolisme.

En médecine familiale, elle était déjà utilisée par nos grands-mères pour lutter contre les parasites tels que les ankylostomes ou les puces.

La recherche scientifique rapporte également d'excellents résultats dans la lutte contre le cancer, les cellules cancérigènes et même le cancer lui-même.

Grâce aux effets de la choucroute, le cerveau, les nerfs et les muscles sont également renforcés.

Elle favorise également la production de globules rouges et la croissance cellulaire, ce qui permet de lutter contre les infections, les virus et les inflammations.

Les femmes bénéficieront également de ses effets, car sa forte teneur en vitamine C contribue à ralentir le vieillissement.

À l'adolescence, grâce à elle, nous pouvons gérer la lutte contre l'acné, car elle aide à promouvoir une peau saine et éclatante.

Dans notre recette, nous utiliserons les très populaires champignons chinois sauvages ou noirs, également connus sous le nom de champignons shiitake, qui connaissent un énorme essor dans la culture de l'alimentation saine d'aujourd'hui, bien qu'ils soient utilisés en Asie depuis des milliers d'années.

Ils sont également considérés comme un miracle de la nature et sont largement utilisés dans la médecine populaire.

Leurs excellents effets bénéfiques sur la santé ont été confirmés par plusieurs études scientifiques, comme en témoigne leur composition : ils contiennent de nombreux enzymes, vitamines et minéraux tels que B1, B2, B3 et B12, D2, potassium, phosphore, magnésium, zinc, fer et calcium.

Ils contiennent également des acides aminés essentiels, des protéines, des nucléotides, des peptides et des glucanes. L'extrait concentré de champignon est même utilisé en complément d'un traitement contre le cancer ou le diabète.

De par leur composition, ils ont un effet positif notamment sur le renforcement de l'immunité, la bonne digestion et le nettoyage des intestins. Ils aident l'organisme à se débarrasser du mauvais cholestérol.

Ils aident à lutter contre les parasites, le cancer et à détoxifier l'organisme. Ils ont également un effet bénéfique sur les allergies, les maladies nerveuses et le diabète.

Pour préparer une soupe aux choux de Noël saine, il faut

• 1 kg de choucroute
• 1 gros oignon
• 200 g de champignons shiitake frais
• 150 g de purée de tomates
• 180 g de tofu fumé
• 4 gousses d'ail
• 3 litres de bouillon de légumes
• huile d'olive
• paprika moulu
• poivre noir
• laurier
• cumin moulu
• clous de girofle
• sel

Préparation

1) Nettoyer et laver les oignons et les champignons, puis hacher finement les oignons et émincer les champignons.

2) Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant quelques instants seulement, puis ajouter les champignons.

3) Lorsque le tout a bien ramolli, ajouter le paprika, le sel, le poivre noir et l'ail nettoyé et écrasé.

4) Après quelques instants, ajouter le chou, le faire revenir avec le mélange et verser le bouillon.

5) Bien mélanger et ajouter le reste des épices. Les ajouter selon son goût. Couvrir et laisser cuire lentement.

6) Lorsque le chou est tendre, ajouter de la purée à la soupe pour l'aromatiser et du tofu coupé en petits cubes.

7) Laisser mijoter le tout brièvement à feu doux et le tour est joué.

Cette soupe ne contient rien d'origine animale, elle plaira donc même aux végétaliens et convient également aux intolérants au lactose et aux cœliaques.

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