La soupe à l'ail comme recette saine en cas de grippe ?

Le goût et l'arôme typiques de l'ail confèrent à de nombreux plats un parfum incomparable. Il a sa place non seulement dans les plats cuisinés, mais aussi dans la préparation de divers mets de la cuisine froide.

L'ail est pauvre en calories mais riche en valeur nutritive. Pour ses propriétés antimicrobiennes et antivirales, il est particulièrement recherché pendant la saison du rhume et de la grippe.

Il est donc également considéré à juste titre comme un remède naturel. Il contient une substance appelée allicine, qui a des propriétés similaires à celles de la pénicilline. Il peut donc également être considéré comme un antibiotique naturel.

Le jus d'ail a même été utilisé comme désinfectant pour le traitement des plaies pendant la Première Guerre mondiale.

Les effets de l'ail sur notre corps

• favorise la circulation sanguine
• abaisse la tension artérielle
• réduit le taux de cholestérol et de sucre dans le sang
• contient des vitamines A, B1, B2, C, D et K
• lutte contre les parasites intestinaux
• réduit le risque de cancer
• Anti-fongique et anti-inflammatoire
• possède des propriétés antimicrobiennes et antivirales
• renforce l'immunité

Tout au long de l'histoire, l'ail n'a pas seulement servi de protection contre les maladies et les épidémies : les gens croyaient que l'ail les protégeait également contre de nombreux sortilèges et forces maléfiques.

Pour en savoir plus sur la grippe et le rhume, consultez les articles suivants :

• La grippe pendant la grossesse
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Recette de soupe à l'ail - soupe à l'ail

La soupe à l'ail est un plat populaire non seulement pour ses effets bénéfiques sur la santé, mais aussi pour sa préparation rapide et facile.

Vous aurez besoin de

• 5-10 gousses d'ail (selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive
• 2-3 pommes de terre
• 2 feuilles de laurier
• 2 litres de bouillon
• poivre rouge moulu, poivre, marjolaine, sel
• ciboulette, herbes aromatiques

Notre conseil : hacher ou écraser l'ail frais et le laisser reposer à l'air libre pendant 10 à 12 minutes avant de l'utiliser, afin d'en maximiser l'effet.

Comment l'utiliser ?

Faire chauffer le beurre ou l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et les pommes de terre en dés.

Vous pouvez râper une partie des pommes de terre, qui épaissiront la soupe.

Retirer du feu et ajouter une pincée de piment rouge, de cumin, de poivre et de laurier. Faire revenir doucement et verser le bouillon.

Ajoutez de l'eau si nécessaire, salez et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Assaisonnez la soupe avec une pincée de marjolaine, de la ciboulette hachée ou d'autres herbes.

Vous pouvez servir la soupe à l'ail avec du pain tranché et grillé (même complet), du fromage râpé ou des herbes. Une combinaison de fromage tranché et de salami tranché et grillé est également excellente.

Pour renforcer la saveur de l'ail, ajoutez de l'ail rôti directement dans l'assiette.

L'idéal est d'assaisonner les plats avec de l'ail juste avant ou après la cuisson, sinon l'ail perd sa saveur et son arôme.

Notre conseil : le thé vert, le lait, le café, les agrumes ou le jus de pomme, par exemple, sont bénéfiques contre la mauvaise haleine après avoir mangé de l'ail.

Nous vous souhaitons un bon goût !