Gnocchi d'épinards sains avec du bryndza : essayez cette recette.

Les gnocchi aux épinards sont intéressants non seulement pour leur aspect, mais aussi pour leur composition et leur teneur en substances bénéfiques.

Les boules vertes à la sauce blanche ne font pas l'unanimité, mais il ne faut surtout pas en sauter une seule portion, car il s'agit d'un plat très nutritif.

Comme son nom l'indique, l'ingrédient principal de ce plat est l'épinard, un superaliment que certains appellent l'élixir de santé.

Ils sont riches en vitamines et en substances bénéfiques telles que les acides A, B, C, E, K, les acides oméga-3 et oméga-6, les protéines, le potassium, le phosphore, le magnésium, l'iode, le manganèse, le cuivre, le sélénium, le sodium, le calcium, les fibres, le zinc et surtout le fer.

Ils contiennent également une quantité importante d'acide oxalique, raison pour laquelle il est déconseillé d'en consommer plus de deux à trois fois par semaine, ce qui peut entraver l'absorption du calcium.

La combinaison des nutriments contenus dans les épinards est excellente pour la santé des yeux, des os, des dents, des nerfs et du cerveau.

Ils contiennent des substances antioxydantes qui protègent les yeux des rayons UV et de la cataracte.

Ces substances sont également efficaces pour prévenir le cancer, en particulier le cancer du sein, de la vessie, de la prostate et des ovaires, de l'estomac, du foie et des poumons.

Les acides et les antioxydants assurent également la santé du cerveau et des nerfs, en particulier en cas de stress et d'effort, et contribuent ainsi à la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Grâce à la vitamine K, qui favorise la coagulation du sang, il contribue également à la lutte contre l'hémophilie. Dans l'ensemble, sa consommation est bénéfique pour le cœur et le système circulatoire et peut protéger contre les maladies cardiovasculaires.

Les épinards contiennent également de nombreuses substances anti-inflammatoires qui protègent l'organisme, réduisent l'inflammation et les douleurs cardiaques, ce qui est particulièrement utile en cas de maladies inflammatoires telles que l'arthrite ou la goutte.

Il est recommandé aux femmes enceintes de consommer des épinards pour le bon développement du fœtus et aux mères d'enfants d'en inclure dans leur alimentation, car les jeunes enfants y gagnent en force pour grandir et se développer sainement.

C'est également une bonne idée de les inclure dans l'alimentation pendant les régimes amaigrissants, car ils contiennent un minimum de calories mais beaucoup de nutriments.

Dans la recette, nous utilisons de la farine de riz, qui convient aux personnes cœliaques. Elle est également plus légère et n'alourdit pas notre digestion.

Elle maintient également les niveaux de cholestérol et de tension artérielle à un niveau correct, protégeant ainsi notre système circulatoire.

La farine de riz est une excellente source de vitamines B, de cuivre, de zinc et de fibres pour notre organisme, contribuant ainsi à la qualité globale de notre système immunitaire.

En plus de fournir de nombreux nutriments, c'est aussi un aliment très rassasiant qui aide à réduire l'appétit.

Un autre ingrédient riche de notre recette est le bryndza, que l'on appelle parfois l'or blanc.

Il contient de nombreuses bactéries lactiques bénéfiques et constitue un probiotique naturel.

Des recherches ont également confirmé que les bactéries qu'il contient produisent des substances et des acides qui combattent les maladies.

Il aide à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires, la baisse de l'immunité, les problèmes digestifs ainsi que les problèmes de tension artérielle et l'amincissement des os.

Ingrédients nécessaires à la préparation de gnocchis d'épinards sains au bryndza

• purée d'épinards
• farine de riz
• 2 œufs
• sel
• yaourt blanc
• bryndza

Recette

1) Mélanger la purée d'épinards décongelée avec la farine, le sel et les œufs. Ajouter de la farine si nécessaire pour obtenir une pâte assez épaisse.

2) Pendant ce temps, préparer une casserole avec de l'eau salée et un peu d'huile et la porter à ébullition. L'eau doit être bien bouillante, car c'est la seule façon de bien cuire les gnocchis.

3) La pâte finie doit être suffisamment épaisse pour être jetée dans l'eau. Faire tomber une partie de la pâte dans l'eau bouillante. Vous pouvez utiliser une machine à gnocchis ou une planche à découper pour préparer les gnocchis. Laisser bouillir un moment jusqu'à ce que les gnocchis flottent à la surface. Ensuite, utiliser un tamis pour les ramasser dans un bol. Vous pouvez ensuite faire cuire une autre partie dans l'eau.

4) Pendant ce temps, vous pouvez préparer la bryndza avec du yaourt blanc, que vous mélangez.

5) Les gnocchis préparés peuvent être mélangés directement avec la bryndza, ou la sauce peut être ajoutée lorsque les gnocchis sont servis.

À savourer !

Les gnocchis aux épinards finis conviennent pour le déjeuner et le dîner. Ils peuvent être servis avec une feuille de basilic. Pour ceux qui les aiment moins sains, ils peuvent être accompagnés d'un morceau de bacon frit.

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