Essayez notre recette : cheesecake sain et rapide sans gluten ni lactose

Notre gâteau au fromage est un excellent dessert après le déjeuner, accompagné d'un café, mais il convient également au petit-déjeuner ou au dîner.

Il convient également aux cœliaques.

En été, il se marie bien avec des fraises, des framboises, des myrtilles ou des cerises, mais vous pouvez aussi le déguster en hiver avec des fruits à volonté.

Les flocons d'avoine constituent la base du corpus de la recette. Nous le savons tous, tout le monde ne l'aime pas, mais il contient de nombreux bienfaits pour la santé qu'il ne faut pas négliger.

Dans cette recette, vous ne vous rendrez même pas compte qu'ils constituent la coquille. Ils sont bien camouflés et leur goût ne vous dérangera certainement pas et ne sera même pas perceptible.

Elles sont composées de vitamines B1, B2, B3 et B6, E, K. Parmi les autres substances, on trouve des protéines, du potassium, du phosphore, du magnésium, de l'acide pantothénique et folique, du manganèse, du cuivre, des hydrates de carbone, du sodium, du calcium, des fibres, du zinc, du fer.

Leurs effets bénéfiques sont surtout liés à notre digestion, ils la soutiennent et l'aident dans son péristaltisme. Leurs substances sont bénéfiques pour la muqueuse des intestins, de l'estomac.

Elles peuvent être consommées par les personnes ayant des problèmes d'hémorroïdes, qu'elles aident à déféquer sans douleur.

En outre, elles ne pèsent pas sur notre système circulatoire et permettent de se débarrasser du cholestérol ou d'équilibrer la tension artérielle.

Il est intéressant de noter qu'ils contiennent également des antioxydants. Grâce à eux, notre corps lutte contre les substances cancérigènes et nocives. Ils nous protègent également contre le vieillissement prématuré.

En mangeant régulièrement des flocons d'avoine, nous pouvons même favoriser un démarrage en douceur de notre métabolisme.

La farine d'amande est une excellente source de fibres, de bonnes graisses, de vitamines et de nutriments sains.

Ce n'est pas pour rien qu'elles ont été une matière première si précieuse pendant des milliers d'années avant nous.

Ce sont des amandes qui ont été trouvées dans la tombe peut-être la plus célèbre de Toutânkhamon.

Grâce à leur riche composition, elles ont un effet bénéfique sur notre système digestif et circulatoire.

En plus de réduire notre poids, elles diminuent le risque de certains types de cancer et de maladies cardiovasculaires.

Les personnes présentant des risques de tension artérielle et celles qui développent un diabète devraient les consommer selon la dose journalière recommandée.

Ils nous aideront également à conserver une peau saine et belle, qu'il convient d'hydrater après en avoir consommé, et à accélérer la cicatrisation de la peau lorsqu'elle est abîmée ou enflammée.

Bien que nous utilisions le miel avec parcimonie dans nos recettes, nous ne pouvons pas ignorer au moins quelques-uns de ses effets bénéfiques sur notre santé.

Nous avons tous entendu parler du miel comme de l'or liquide, d'un miracle de guérison et de l'élixir de vie. En fait, nous le classons également parmi les super-aliments.

Il contribue à améliorer notre santé en traitant les ulcères et les problèmes digestifs, le cancer, les maladies cardiaques et la tension artérielle.

Il favorise un meilleur sommeil, renforce le système immunitaire et guérit les blessures. Grâce à sa composition, il soutient l'esprit et améliore la mémoire.

De quoi avez-vous besoin pour préparer un gâteau au fromage sans gluten ni lactose ?

Ingrédients :

• Flocons d'avoine
• farine d'amandes
• miel
• huile de coco
• 200 g de fromage blanc sans lactose (vous pouvez également utiliser 180 g ou 250 g)
• 200 g de ricotta sans lactose
• 250 g de mascarpone végétalien
• extrait de vanille
• fruits de saison du jardin ou selon les goûts

Recette

1) Moudre finement les flocons d'avoine et les mélanger avec la farine d'amande, le miel et l'huile de coco fondue pour obtenir une pâte épaisse.

2. étaler la pâte en une couche régulière au fond du moule à gâteau. vous pouvez congeler le gâteau au congélateur pendant que vous préparez la garniture pour une meilleure fermeté.

Choisissez des flocons d'avoine de bonne qualité pour vous assurer qu'ils ne sont pas contaminés par du gluten.

3) Battre le fromage blanc avec la ricotta, le mascarpone, le miel et l'extrait de vanille.

Si vous craignez que la garniture ne tienne pas en place, n'hésitez pas à incorporer la gélatine. Elle tient généralement sans elle, mais cela dépend de la densité du fromage blanc et de la ricotta.

4) Verser la crème lisse et ferme sur le gâteau congelé préparé et réfrigérer.

Il est préférable de laisser le cheesecake au réfrigérateur pendant une nuit, afin qu'il soit bien pris.

5) Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec des fruits selon votre goût ou la saison. Il est délicieux avec des fraises sucrées, des framboises ou même des myrtilles moins sucrées et d'autres baies.

Bon appétit !

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