Des poivrons farcis préparés de manière saine au four avec de la viande de dinde. Avez-vous déjà essayé notre recette ?

Notre recette de poivrons farcis utilise des ingrédients sains et une méthode de préparation inhabituelle. Essayez-la avec nous et régalez vos papilles tout en renforçant votre immunité.

L'ingrédient principal de ce plat est bien sûr le paprika, connu pour être un stimulant du métabolisme.

Il est plein de vitamines et de minéraux tels que A, B, C, K, potassium, magnésium, calcium, zinc, fer. Les variétés blanches contiennent également beaucoup de vitamine E et d'acide folique.

Les poivrons blancs contiennent encore plus de vitamine C que les citrons, et leur charme réside dans le fait qu'ils ne la perdent pas après la cuisson, contrairement à d'autres aliments.

Cette riche combinaison de substances bénéfiques contribue à protéger les yeux, notamment contre la cataracte et la cécité liée à l'âge.

Les experts s'accordent à dire que le paprika a également un effet bénéfique sur la digestion : il favorise un bon péristaltisme et une meilleure absorption des minéraux et des vitamines.

Ainsi, en consommant des poivrons, vous renforcerez votre immunité et la santé générale de votre corps.

Les tomates sont également un élément essentiel de notre recette et devraient faire partie de votre alimentation quotidienne.

Elles regorgent d'acides bénéfiques, de vitamines et de substances riches : A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potassium, phosphore, magnésium, chrome, sodium, calcium, zinc, fer, bêta-carotène et fibres.

La consommation régulière de tomates peut protéger l'organisme contre les problèmes cardiaques et contribue à renforcer le système cardiovasculaire.

Comme les poivrons, les tomates sont également excellentes pour favoriser une bonne digestion et prévenir la constipation ou, au contraire, la diarrhée. Elles éliminent efficacement les substances nocives de l'organisme. Outre un bon péristaltisme, la consommation régulière de tomates assure également une production adéquate de sucs gastriques et digestifs.

La consommation de tomates est également bénéfique pour le système circulatoire de l'organisme et peut réduire le risque d'hypertension et de tension dans les vaisseaux sanguins et les artères.

Outre les bienfaits internes, la consommation de tomates aura également un effet sur l'apparence extérieure. En effet, elle aide à lutter contre l'acné ou même les taches pigmentaires. Elle donne à la peau un aspect jeune, hydraté et souple. De même, la qualité des cheveux peut être de plus en plus bonne.

L'excès de tout est mauvais pour la santé, c'est pourquoi les tomates sont à éviter pour les personnes qui ont des problèmes d'excès de sucs gastriques ou qui souffrent d'allergies.

Les poivrons farcis sont remplis de viande de dinde. Il s'agit d'une viande très tendre et légère, qui contient peu de graisses, est donc plus digeste et ne favorise pas la formation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

Les vitamines et minéraux que cette viande recèle sont les suivants : A, B3, B6, B12, acide folique, potassium, magnésium, phosphore, sodium, calcium, zinc et fer.

La consommation de viande de dinde favorise également la formation du sang et le bon fonctionnement des globules rouges, ce qui est particulièrement bénéfique pour les femmes en période post-menstruelle ou ménopausique.

Les femmes ménopausées devraient absolument inclure cette viande dans leur régime alimentaire en raison de sa teneur élevée en calcium, qui aide à lutter contre l'amincissement des os pendant cette période.

Les substances bénéfiques qu'elle contient favorisent également le bon fonctionnement du système nerveux et du foie.

De quoi avons-nous besoin pour préparer une version saine des poivrons farcis grillés ?

• 4 poivrons blancs
• 300 g de viande de dinde hachée
• 150 g de riz
• de l'ail
• oignon
• cumin
• poivre noir
• sel

Sauce

• poivre nouveau
• laurier
• poivre noir
• sel
• sucre
• 1 carotte
• 500 ml de purée de tomates

Recette

1. Préparer d'abord les poivrons : laver les poivrons et enlever soigneusement les tiges et les graines.
2. Bien mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre noir et le cumin moulu. Ajouter le riz cuit à la vapeur, qui peut être préparé dans de l'eau salée ou dans un cuiseur à riz comme d'habitude. Ajouter au mélange l'oignon frit finement haché et l'ail écrasé.
3. Remplir les poivrons préparés avec le mélange de viande et de riz. Placer les poivrons ainsi remplis dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé et cuire à couvert à 185 degrés pendant environ 45 minutes. À la fin, ouvrir le plat à four et ajouter environ 5 à 10 minutes de chaleur supplémentaire à 220 degrés Celsius si nécessaire.
4. Préparer la sauce en faisant revenir l'oignon finement haché dans l'huile et en ajoutant les carottes finement hachées.
5. Saupoudrer légèrement de poivre noir et de sel et verser sur la purée. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau et le reste des épices avec du sucre.
6. Faites bien bouillir, retirez la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque avant la fin, mixez doucement et faites bouillir à nouveau brièvement. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du sucre.
7. Servir les poivrons nappés de sauce.

Ils s'accompagnent très bien de toasts sains, de boulettes maison ou de pommes de terre bouillies.

Bon appétit !