Des poivrons farcis grillés en version saine, essayez notre délicieuse recette.

Les poivrons farcis sont une recette traditionnelle que les gens du monde entier connaissent. Nous connaissons donc les différentes variantes de préparation. Aujourd'hui, essayez avec nous cette recette saine et rassasiante avec une procédure inhabituelle.

L'ingrédient principal de ce plat est bien sûr le paprika, connu pour être un stimulant du métabolisme.

Il est plein de vitamines et de minéraux tels que A, B, C, K, potassium, magnésium, calcium, zinc, fer. Les variétés blanches contiennent également de grandes quantités de vitamine E et d'acide folique.

Les poivrons blancs contiennent encore plus de vitamine C que les citrons, et leur charme réside dans le fait qu'ils ne la perdent pas, même après la cuisson, comme c'est le cas pour d'autres aliments.

Cette riche combinaison de substances bénéfiques contribue à protéger les yeux, notamment contre la cataracte et la cécité liée à l'âge.

Les experts s'accordent à dire que le paprika a également un effet bénéfique sur la digestion : il favorise un bon péristaltisme et une meilleure absorption des minéraux et des vitamines.

Ainsi, en consommant des poivrons, vous renforcerez votre immunité et la santé générale de votre corps.

Les tomates sont également un élément essentiel de notre recette et devraient faire partie de votre alimentation quotidienne.

Elles sont pleines d'acides bénéfiques, de vitamines et de substances riches, notamment A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potassium, phosphore, magnésium, chrome, sodium, calcium, zinc, fer, bêta-carotène et fibres.

La consommation régulière de tomates peut protéger l'organisme contre les problèmes cardiaques et contribue à renforcer le système cardiovasculaire.

Comme les poivrons, elle est également excellente pour favoriser une bonne digestion et prévenir la constipation ou, au contraire, la diarrhée. Elle élimine efficacement les substances nocives de l'organisme. Outre un bon péristaltisme, la consommation régulière de tomates assure également une production adéquate de sucs gastriques et digestifs.

La consommation de tomates est également bénéfique pour le système circulatoire de l'organisme et peut réduire le risque d'hypertension et de tension dans les vaisseaux sanguins et les artères.

Outre les bienfaits internes, la consommation de tomates aura également un effet sur l'apparence extérieure. En effet, elle aide à lutter contre l'acné ou même les taches pigmentaires. Les tomates donnent à la peau un aspect jeune, hydraté et souple. De même, la qualité des cheveux peut être de plus en plus bonne.

L'excès de tout est mauvais pour la santé, c'est pourquoi les tomates sont à éviter pour les personnes qui ont des problèmes d'excès de sucs gastriques ou qui souffrent d'allergies.

Les poivrons farcis sont remplis de viande de dinde. Il s'agit d'une viande très tendre et légère, qui contient peu de graisses, est donc plus digeste et ne favorise pas la formation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

Les vitamines et minéraux que cette viande recèle sont les suivants : A, B3, B6, B12, acide folique, potassium, magnésium, phosphore, sodium, calcium, zinc et fer.

La consommation de viande de dinde favorise également la formation du sang et le bon fonctionnement des globules rouges, ce qui est particulièrement bénéfique pour les femmes en période post-menstruelle ou ménopausique.

Les femmes ménopausées devraient absolument inclure cette viande dans leur régime alimentaire en raison de sa teneur élevée en calcium, qui aide à lutter contre l'amincissement des os pendant cette période.

Les substances bénéfiques qu'elle contient favorisent également le bon fonctionnement du système nerveux et du foie.

De quoi avons-nous besoin pour préparer une version saine des poivrons farcis grillés ?

• 4 poivrons blancs
• 350 g de viande de dinde hachée
• 300 g de mozzarella (2 morceaux)
• 6 tomates
• 190 g de purée de tomates
• huile d'olive
• ail
• oignon blanc
• oignon rouge
• cumin
• poivre noir
• sel
• épices
• laurier
• sucre
• 1 carotte
• 1 poivron rouge/légumes en tranches

Recette

1. Préparer d'abord les poivrons en les lavant et en enlevant soigneusement les tiges et les graines.
2. Mélanger la viande hachée avec la mozzarella déchirée, le sel, le poivre noir et le cumin moulu. Ajouter au mélange l'oignon blanc frit finement haché et l'ail écrasé.
3. Remplir les poivrons préparés avec le mélange de viande et d'épices bien mélangé. Placer les poivrons ainsi remplis dans le plat de cuisson préparé.
4. Ajouter aux poivrons les tomates nettoyées et coupées en dés, les carottes, les poivrons, l'oignon rouge et environ 5 à 6 gousses d'ail nettoyées.
5. Verser la purée mélangée à l'huile d'olive, le sel, le sucre, le piment noir, le piment de la Jamaïque et le laurier.
6. Faire cuire le tout dans un plat couvert à 185 degrés pendant environ 45 minutes. Ouvrir le plat de cuisson vers la fin. Si nécessaire, augmenter la chaleur à environ 215 degrés F. Faire cuire pendant environ 10 minutes supplémentaires.
7. Retirer les poivrons du plat de cuisson, ainsi que les grosses épices telles que le laurier et le piment de la Jamaïque, et mixer soigneusement le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Servir avec du riz naturel, des pommes de terre bouillies ou tout simplement seul.

Si vous aimez les saveurs plus exotiques, remplacez le laurier et le piment de la Jamaïque par du basilic frais dans un plat allant au four et incorporez-le à la sauce.

Bonne dégustation !