Gâteau sans gluten - Recette d'un cup cake à la noix de coco ou aux noix

Mais certaines personnes doivent faire attention au gluten car elles ne peuvent pas en manger en raison de problèmes de santé.

Nous vous proposons une recette de tasse pour une variante sans gluten. Un gâteau sans gluten simple, rapide et savoureux, qui peut également être personnalisé avec de la noix de coco, des noix, du fromage blanc. Il peut être consommé avec du cacao, du miel, de la confiture, du pudding, du café.

N'oubliez pas !

Lorsque vous préparez un repas sans gluten, assurez-vous que tous les ingrédients avec lesquels vous allez cuisiner ou faire de la pâtisserie sont réellement sans gluten !

Ou préférez-vous les classiques ?

Mug cake

Comme son nom l'indique, vous n'aurez pas besoin de tasses à mesurer ni de balance pour cette recette.

Ingrédients nécessaires

• 2 tasses de farine sans gluten
• 1 tasse de sucre cristallisé
• environ 0,5 tasse d'huile
• 1 tasse de lait
• 2 œufs
• sucre vanillé
• 1 poudre à lever
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Pour les recettes sans gluten, il est important de s'assurer que tous les ingrédients sont à température ambiante !

La procédure est très simple.

Fouetter les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Verser le lait, ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé et bien mélanger le tout au fouet.

Verser 3/4 de la pâte dans le moule préparé, préalablement beurré et légèrement saupoudré de farine ou de noix de coco.

Incorporer le cacao au quart restant de la pâte et verser la pâte foncée obtenue dans le moule, à côté de la pâte claire, de manière à créer l'effet marbré typique.

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Veillez à ne pas ouvrir le four pendant les 15 à 20 premières minutes, sinon la pâte risque de se fissurer.

Pour vérifier la cuisson du gâteau, planter un cure-dent au centre de la pâte. S'il est sec lorsque vous le retirez, le gâteau est cuit. Si la pâte colle au cure-dent, poursuivre la cuisson. Cependant, surveiller le temps et la température pour que le gâteau ne brûle pas.

Cette recette est très simple et peut également être utilisée pour réaliser d'autres saveurs de bundt cake. En ajoutant des noix moulues à la pâte, vous obtiendrez un bundt cake aux noix, tandis qu'en ajoutant de la noix de coco à la pâte, vous obtiendrez un bundt cake à la noix de coco. Vous pouvez ajouter ces ingrédients à la pâte, mais aussi sous forme de miettes dans le bundt cake lui-même, ce qui rehaussera encore plus la saveur de l'ensemble.

La fantaisie et l'originalité n'ont vraiment pas de limites !