Cheesecake allégé : essayez la recette de cheesecake aux oreo sans cuisson.

Cette recette de cheesecake à l'oreo est parfaite pour un régal estival frais. Comme dans d'autres recettes de cheesecake, l'ingrédient principal est le fromage blanc.

Il se combine bien avec différents fruits tels que les fraises, les myrtilles ou les framboises.

Les myrtilles sont sans aucun doute l'un des fruits les plus sains et les plus savoureux. Elles contiennent une forte proportion de fibres, d'antioxydants, de vitamine C et de calcium. Elles sont utiles en cas de problèmes intestinaux tels que la diarrhée, diverses inflammations et l'hypercholestérolémie. Elles sont également recherchées pour leur capacité à renforcer l'immunité. Elles sont également appréciées dans le cadre de divers régimes.

La croûte, base croustillante de ce dessert sans cuisson, est constituée de biscuits moulus, de différents types, soit complets, soit à base de différents cacao.

Le cheesecake était connu dans la Grèce antique, d'où il est originaire, et son nom actuel, cheesecake, remonte au XVe siècle. Aujourd'hui, il est très répandu et populaire dans le monde entier.

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Recette de cheesecake oreo allégé en matières grasses

Dans cette recette, nous utilisons la saveur cacao des biscuits oreo, qui se marie bien avec le fromage blanc et le chocolat noir. Avec des fruits, tels que des framboises ou des myrtilles, vous créez une merveilleuse combinaison de saveurs.

Vous aurez besoin de

• 20 biscuits oreo
• 100 g de beurre
• 500 g de fromage blanc allégé
• 250 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 sucre vanillé
• 50 g de chocolat noir de bonne qualité
• 0,5 dcl de crème fouettée
• Fruits pour la décoration - par exemple framboises, myrtilles, raisins de Corinthe

Le fromage blanc contient de nombreuses substances bénéfiques et est très digeste. Il contient beaucoup de minéraux et de vitamines, en particulier du calcium, nécessaire aux os, aux muscles et aux dents.

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Comment la préparer ?

Si vous n'avez pas de mixeur adapté, vous pouvez mettre les biscuits dans un sac et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre lentement le beurre et le mélanger aux biscuits mixés ou écrasés.

Versez le mélange dans le moule à gâteau, en le répartissant uniformément sur le fond et légèrement sur les côtés, et laissez-le prendre au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, la vanille et le sucre de canne dans un bol. Avant que le sucre ne fonde, préparer le chocolat.

Placez le chocolat et la crème fleurette dans une casserole. Faites fondre lentement le chocolat à feu vif. Versez ensuite de l'eau dans une petite casserole et portez-la à ébullition. Placez la casserole de chocolat au-dessus de la casserole d'eau.

Lorsque le chocolat est complètement fondu, laissez-le refroidir légèrement. Lorsque le chocolat n'est plus chaud, incorporez-le lentement au mélange de fromage blanc et de crème aigre.

Versez le mélange sur la croûte de biscuits préparée et réfrigérez à nouveau pour qu'il prenne.

La combinaison de fruits acidulés, de chocolat noir râpé et de feuilles de menthe peut être la bonne inspiration pour votre palais.

Bonne dégustation !