Boissons chaudes d'automne pour se réchauffer et renforcer l'immunité par temps froid

Si vous aimez expérimenter avec des boissons et que vous voulez chasser la fatigue de l'automne, vous aimerez certainement nos idées d'inspiration automnale.

L'automne se caractérise par la fatigue et la réticence à faire quoi que ce soit. Les maladies dues aux changements climatiques et à la baisse de l'immunité nous guettent à chaque coin de rue, même si le soleil n'est pas au rendez-vous.

Cependant, il est possible de faire le plein de vitamines et d'énergie de manière créative et savoureuse : fruits, sucreries ou même boissons alcoolisées ?

Boissons rafraîchissantes

Agrumes cuits avec du miel

Les agrumes eux-mêmes contiennent une grande quantité de vitamines, en particulier la vitamine C, essentielle. Ils renforcent l'immunité et forment avec le miel un duo imbattable.

• Citron
• citron vert
• pamplemousse
• 2 oranges
• 4 clous de girofle
• 2 anis étoilés
• 2 morceaux de cannelle entière
• morceau de gingembre
• le miel

Laver soigneusement les citrons, les limes, les pamplemousses et les oranges. Si vous en voulez moins, n'en mettez qu'un de chaque.

Couper les fruits lavés et les mettre dans environ 0,75 l d'eau chaude, qui continue à chauffer dans la casserole.

Ajoutez aux fruits coupés des clous de girofle, de l'anis étoilé, de la cannelle et éventuellement un morceau de gingembre haché.

Lorsque la "boisson" est bien cuite, laissez-la refroidir un peu pour pouvoir y ajouter deux cuillères à soupe de miel.

Si l'on ajoute du miel à une boisson trop chaude, celle-ci perdra de nombreuses substances simples et vitamines.

Servir dans des tasses et, de préférence, filtrer sans laisser de restes d'épices ou de fruits. On peut aussi ajouter des morceaux de pulpe d'orange ou de pamplemousse, selon le goût.

Pomme chaude au gingembre

La pomme est une aide précieuse dans la lutte contre la constipation, les crises cardiaques et le stress. Le gingembre est anti-inflammatoire et contient des antioxydants. Ensemble, ils forment un duo idéal en cette période d'automne.

• 5-6 pommes
• gingembre
• 6 clous de girofle
• 2 bâtons de cannelle entiers
• curcuma
• miel

Couper 4 pommes bien lavées et un gros morceau de gingembre frais. Bien entendu, ajouter du gingembre selon le goût de chacun. Certaines personnes l'aiment fort et d'autres un peu moins.

Râper une pomme ou en faire du jus.

Chacun selon ses capacités, il est important d'avoir au moins un peu de jus de pomme. Selon les goûts, il peut y en avoir plus.

Ajouter environ un demi-litre d'eau et porter à ébullition, sans oublier les clous de girofle et la cannelle, que l'on ajoute également dans la casserole.

Pour ceux qui aiment expérimenter, nous pouvons ajouter un peu de curcuma, qui donne à la boisson un goût exceptionnel.

Servir à nouveau bien mijoté et, après refroidissement, aromatiser avec du miel.

Cacao chaud au piment

Le cacao aide à lutter contre le stress, les troubles cardiovasculaires et le cholestérol. Il contient également des antioxydants et même le neurotransmetteur sérotonine, qui a un effet positif sur le système nerveux et nous redonne de l'énergie. Le piment, quant à lui, aide à la digestion et, comme vous le savez, est un grand aphrodisiaque.

• 250 ml de lait
• 2-3 cuillères à café de cacao hollandais de bonne qualité
• Une pincée de piment

Il vous faut du lait, une tasse suffit pour une personne. Mélangez le cacao hollandais et une pincée de piment dans un bol ou sur une assiette.

Mélangez bien le mélange au lait à l'aide d'un fouet.

Vous pouvez préparer le cacao dans une tasse directement sur la cuisinière ou réchauffer le mélange au micro-ondes. Il est important qu'il soit chaud, mais pas trop cuit.

Un délicieux chocolat aux épices

Le chocolat est apprécié non seulement par les gourmets, mais aussi par les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle. Il contient des substances hypotenseurs, ce qui contribue à réduire les crises cardiaques et le taux de cholestérol.

• 0,5 dcl de lait
• 6 cuillères à soupe de chocolat chaud granulé
• Curcuma, cannelle, poivre noir

Pour cette boisson chaude simple, vous n'avez besoin que de lait et de chocolat chaud granulé dans la base.

C'est à vous de choisir le type de chocolat que vous utilisez : blanc, au lait ou noir.

Pour les expérimentateurs : le curcuma est bon dans le blanc, la cannelle dans le lait et le poivre noir enrichit la saveur dans le noir.

Utilisez les épices dans le chocolat avec beaucoup de précaution, il ne doit y avoir qu'un soupçon, alors n'en ajoutez que de minuscules pincées.

Cappuccino sucré au matcha

Le matcha est considéré comme un miracle vert pour de nombreuses raisons. La principale est qu'il nous recharge avec une bonne dose d'énergie. Il augmente également la capacité d'attention, ce qui plaira particulièrement aux étudiants. Combiné au chocolat chaud, c'est un miracle apaisant et antioxydant.

• Chocolat chaud blanc
• lait de coco
• crème fouettée
• thé matcha
• crème fouettée, boules de caramel

Dans un mug, faire fondre le chocolat blanc dans le lait de coco et la crème, soit environ 5 cuillères à soupe de chocolat, environ 2 dcl de lait et 1 dcl de crème fouettée.

Lorsque le tout est bien mélangé, ajoutez environ 1½ cuillère à café de thé matcha.

Vous pouvez décorer avec du lait ou de la crème fouettée et le goût est meilleur avec des boules de caramel.

Boissons alcoolisées

Pomme classique à la vodka

• 6 dcl de jus de pomme ou de cidre
• 2 dcl d'eau
• 3 bâtons de cannelle entiers
• 6 clous de girofle
• 1 citron vert
• miel ou stévia
• 1 dcl de vodka

Dans une casserole, verser le jus de pomme, l'eau, le jus de citron vert et les épices. Vous pouvez également ajouter des pommes fraîches coupées en petits cubes. Il est préférable de les laver et de les éplucher soigneusement.

Bien mélanger. Lorsque le tout est chaud, ajouter la vodka et laisser mijoter un moment.

Une fois légèrement refroidi, aromatiser avec du miel ou de la stévia.

Bombe à la vanille au whisky

• pudding à la vanille
• 6 dcl de lait
• lait concentré
• gousse de vanille
• 3 dcl de whisky

Ce pudding est un classique, il suffit d'ajouter du lait pour qu'il ne soit pas trop épais.

Si le pudding est encore trop épais, vous pouvez ajouter de la crème fouettée avant la cuisson.

Mélanger le lait concentré avec un fouet, remuer avec un fouet et enfin incorporer très délicatement le whisky.

Ajouter la gousse de vanille à la fin.

Servir chaud et décorer avec de la crème fouettée et une garniture telle qu'un glaçage à l'érable.

Une boisson magique au rhum

• 8 dcl de lait
• 40 g de beurre
• 1,5 dcl de rhum brun
• 1/2 tasse de sucre roux
• vanille
• cannelle

Faire fondre le sucre et le beurre dans une casserole pour obtenir un caramel plus fin. Si le mélange est épais, ajouter du beurre.

Incorporer doucement le lait chaud, une pincée de cannelle et la vanille.

Lorsque le tout est bien mélangé et mijoté, le whisky peut être ajouté.

Servir chaud et décorer avec de la cannelle ou de la vanille.

Bière brassée

• 5 dcl de bière (canette)
• 1 orange
• 1 citron
• miel
• 2 morceaux d'anis
• 2 morceaux de cannelle entière
• 4 clous de girofle

Une combinaison très surprenante, mais savoureuse et saine.

Épluchez l'orange et le citron et coupez-les en cubes. Le jus que l'on en tire peut être utilisé dans la boisson. Récupérez-les donc.

Ajoutez le tout à la bière et vous pouvez brasser.

Il est important de ne pas trop remuer le mélange et surtout de ne pas le faire bouillir, mais simplement de le chauffer.

Vin blanc aux herbes

• 4 dcl de vin
• 2 dcl d'eau
• miel ou sucre de canne
• menthe
• basilic
• camomille
• thym
• mélisse

Il faut que toutes les herbes soient fraîches. Ce n'est pas grave si nous n'en trouvons pas. Nous les lavons et les coupons en petits morceaux pour qu'elles libèrent leur arôme et leurs bienfaits pour la santé.

Mettez toutes les herbes hachées dans de l'eau et du vin chauds et faites-les bouillir ensemble.

L'ébullition ne doit pas être trop forte, il suffit de chauffer doucement.

Pendant la cuisson, ajoutez du sucre ou du miel selon votre goût.

Servir égoutté ou avec une tranche d'orange ou de citron.