Avec de l'acide folique pour le bébé tant attendu et des vaisseaux sanguins en bonne santé ?

L'acide folique est également connu sous le nom de folate, folate ou vitamine B9. Il est absorbé par l'organisme dans les parties supérieures de l'intestin grêle.

L'acide folique a été découvert dans les années 1940 en l'extrayant des épinards.

Il s'agit d'une vitamine qui appartient au groupe des vitamines hydrophiles, c'est-à-dire des vitamines solubles dans l'eau. Il comprend toutes les vitamines B et la vitamine C. Elles se caractérisent par le fait qu'elles sont facilement absorbées dans le sang à partir de l'intestin, mais qu'elles sont facilement perdues dans les aliments lorsqu'ils sont transformés. L'organisme ne stocke pas l'excès, mais l'excrète dans l'urine dans les 24 heures qui suivent.

Quelle est la différence entre les noms folate et acide folique ?

La vitamine B9 se présente sous deux formes différentes. Celle que l'on trouve à l'état naturel dans les aliments d'origine végétale et animale est appelée folate. L'organisme l'utilise sous sa forme inchangée.

La version de la vitamine B9 créée artificiellement et ajoutée aux aliments ou aux suppléments est appelée acide folique. Elle peut être ajoutée à la farine ou aux céréales, par exemple.

La nécessité de l'acide folique pour notre organisme

Les effets positifs de l'acide folique sont principalement associés à la grossesse et au bon développement du fœtus, mais cette vitamine a également de nombreux autres effets bénéfiques.

Synthèse - formation de l'ADN et de l'ARN

L'ADN et l'ARN (acides nucléiques) sont des substances responsables de l'organisation et de la reproduction de la matière vivante. Ils sont porteurs d'informations génétiques et constituent les éléments de base d'un organisme. Ils contiennent des gènes et des chromosomes, dont l'acide folique est un élément important.

Le bon développement du fœtus

La colonne vertébrale est constituée de vertèbres individuelles. Normalement, la vertèbre est formée par la fusion de deux arcs vertébraux. Au centre, il se forme un trou dans lequel se trouve la moelle épinière.

Dans le cas d'une fente, les vertèbres ne se referment pas pendant le développement intra-utérin, ce qui crée une fente, appelée anomalie du tube neural. Ce phénomène est également appelé spina bifida. Ce trouble est également associé à une carence en acide folique.

La période la plus risquée de la grossesse est le premier trimestre, c'est-à-dire les trois premiers mois. Au cours de ce développement intra-utérin, tous les organes du fœtus se forment et se développent. La fondation de l'ensemble du système organique du bébé est en cours.

Une carence en acide folique pendant la grossesse entraîne un risque accru de fausse couche ou de naissance prématurée. De nombreux experts recommandent de prendre de l'acide folique plusieurs mois avant une grossesse planifiée.

Parmi les autres troubles pour lesquels une carence en acide folique peut constituer un facteur de risque, citons les malformations cardiaques congénitales, les troubles de la vessie ou les fentes labiales et palatines.

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Processus de croissance et de division cellulaire

Le bébé qui grandit sous le cœur de la mère n'est pas le seul à avoir besoin de cette vitamine. Elle est importante pour tous les processus de division et de formation des cellules. Elle contribue donc au bon fonctionnement et au renouvellement du corps humain, à la formation des muscles et à la cicatrisation des plaies.

Formation des globules blancs et rouges

Les globules blancs jouent un rôle important de garde et de défense de notre corps. Ils font partie intégrante du système immunitaire. Les globules rouges sont les transporteurs d'oxygène dans tout le corps. Ils sont indispensables à l'oxygénation et à la vie des cellules, c'est-à-dire de l'ensemble du corps.

L'acide folique participe au développement et à la croissance des globules blancs. Dans la moelle osseuse, il participe à la formation des globules rouges avec le fer et la vitamine B12.

Prévention des maladies cardiovasculaires

La digestion des protéines produit une substance appelée homocystéine. Comme le cholestérol, un taux élevé d'homocystéine dans le sang est un facteur de développement des maladies cardiaques et vasculaires. L'acide folique intervient dans le métabolisme de cette substance et, avec les vitamines B6 et B12, décompose l'homocystéine nocive.

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L'appétit

Comme les autres vitamines B, l'acide folique augmente l'appétit et participe à la production d'acide gastrique, ce qui facilite la digestion.

Contribue à la santé mentale

L'acide folique participe également au bon fonctionnement du psychisme. Une carence en vitamines B, notamment en B9 et B12, peut être étroitement liée à la dépression. L'acide folique soulage également les sentiments d'épuisement et de fatigue.

Quand peut-on parler de carence en acide folique ?

Une carence peut se manifester par divers symptômes, souvent non spécifiques, allant de la faiblesse ou des maux de tête à des troubles graves.

Voici une liste des symptômes les plus courants d'une carence en vitamines :

• anomalies du tube neural, fentes labiales et palatines pendant le développement intra-utérin
• faible poids du bébé à la naissance
• risque de naissance prématurée ou de fausse couche
• malformations cardiaques congénitales
• anémie
• aversion pour la nourriture, diarrhée
• faiblesse
• irritabilité, dépression, insomnie
• augmentation du risque de maladies cardiovasculaires
• risque de cancer
• inflammation de la langue et aphtes
• grisonnement des cheveux

Où trouver l'acide folique ?

L'acide folique est présent dans les légumes, en particulier les légumes à feuilles, les fruits et la viande. La levure en est la source la plus importante.

Sources d'acide folique :

• Levure
• Viande : foie de poulet et de dinde, foie de porc
• Fruits : melon, oranges, framboises, fraises, mûres, myrtilles, avocats, papayes, bananes
• Légumes : tomates, radis, épinards, poireaux, soja, haricots, chicorée, asperges, chou, chou frisé, brocoli, chou-fleur, poivrons, tomates, laitue, carottes
• autres : céréales, graines de tournesol, jaune d'œuf, légumineuses, soja, cacahuètes, noix et noisettes.

Outre ces sources naturelles, l'acide folique est également ajouté à certains aliments. Il s'agit notamment de certains beurres végétaux ou produits céréaliers, mais aussi de produits de boulangerie. Les boissons comprennent certains yaourts à boire et jus de fruits.

Quel est l'apport optimal en acide folique ?

L'apport journalier recommandé en acide folique est de 400 microgrammes pour les adultes. Avant une grossesse planifiée et pendant la grossesse, certains experts recommandent d'augmenter l'apport jusqu'à deux fois plus.

Selon certaines recherches, les femmes qui ont pris 800 microgrammes d'acide folique un mois avant la grossesse et pendant les trois premiers mois de la grossesse ont vu leur risque de spina bifida réduit de 72 %.

Dans d'autres cas, il est recommandé d'augmenter l'apport en vitamine B9, notamment pour les personnes souffrant de troubles digestifs, d'épilepsie et de dialyse.

Des doses trop élevées d'acide folique peuvent-elles être nocives ?

Le symptôme d'hypervitaminose (excès de vitamine) ne se produit pas avec l'acide folique pris sous sa forme naturelle dans l'alimentation. Cependant, les effets néfastes d'un excès d'acide folique sous forme artificielle sont de plus en plus discutés. Les études parlent notamment de risque cardiovasculaire ou de cancer.

Les avantages de l'acide folique pour la prévention des malformations congénitales sont indéniables, mais comme pour tout, il n'est pas bon d'en abuser. En particulier pendant la grossesse, il est préférable d'éviter un usage excessif de l'acide folique sous forme de pilule.

Pendant la grossesse, il est préférable de consommer des légumes frais ou des fruits riches en acide folique, ce qui est plus sûr que de prendre de grandes quantités de comprimés contenant de l'acide folique.

Comment préserver la teneur en acide folique des aliments ?

L'acide folique (vitamine B9) est très volatile. Il est détruit par la chaleur, au contact de l'air ou par oxydation au contact de certains métaux. Il se perd donc facilement, non seulement lors de la cuisson des aliments, mais aussi lorsqu'ils sont mal conservés.

Principes pour éviter la destruction de la vitamine B9 par les aliments :

• consommer les légumes et les fruits le plus tôt possible après leur récolte
• conserver les légumes au réfrigérateur
• ne pas mettre les salades de légumes dans des bols en métal
• ne pas couper la salade, mais la déchirer
• la cuisson doit être la plus courte possible, idéalement dans un peu d'eau ou à la vapeur