Quels sont les effets des mangues ? Comment les préparer et les cultiver correctement ?

Comment cultiver et conserver correctement les mangues ? Quelles sont les substances bénéfiques qu'elles contiennent et quels sont leurs effets bénéfiques sur l'organisme ? Les réponses à ces questions et à d'autres se trouvent dans l'article.

La mangue est décrite comme un arbre tropical vert pouvant atteindre 30 mètres de haut. C'est un fruit tropical. Le genre Mangifera, auquel elle appartient, comprend 69 espèces botaniques et 1000 variétés de ce fruit.

Les jeunes feuilles du manguier sont de couleur rouge et finissent par devenir vertes.

Les fleurs se forment à l'extrémité des branches et sont constituées d'un grand nombre de minuscules fleurons contenant des fleurs mâles et bisexuelles.

Seuls quelques fruits mûrissent à partir des fleurs.

La mangue est en forme de rein et contient une grosse graine plate.

Le fruit du manguier

Le fruit mesure de 5 à 15 cm de long et de 4 à 10 cm de large. Sa forme est ovale ou ronde.

Son poids varie de 15 g à 750 g.

Les mangues non mûres ont une peau verte qui devient jaune doré à maturité - selon la variété, cramoisie, jaune ou orange.

La saison de ce fruit s'étend d'avril à août.

Comme la plupart des fruits, la mangue contient une forte proportion d'eau, c'est pourquoi elle ne doit pas être arrosée après sa consommation.

La consommation simultanée d'eau et de mangues peut provoquer des maux d'estomac désagréables.

La mangue est également riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire.

Le fruit mûr contient jusqu'à la moitié de la dose journalière de vitamine C.

Il contient jusqu'à 80 % de vitamine A, ainsi que des vitamines B, E et K.

Les minéraux contenus dans la mangue sont les suivants

• le manganèse
• le calcium
• sélénium
• potassium
• magnésium
• phosphore
• cuivre
• le fer
• iode
• zinc
• sodium

La mangue est considérée comme un fruit tropical sucré, juteux et très sain qui a de nombreux effets bénéfiques.

Grâce à sa forte teneur en vitamine C, elle augmente les défenses de l'organisme et améliore le système immunitaire.

Sa consommation constitue une excellente prévention contre les rhumes ou les infections diverses.

Les enzymes qu'il contient favorisent la digestion et agissent également comme prévention contre la constipation.

Les vitamines B et B6 contribuent au bon fonctionnement de la circulation sanguine et leur carence entraîne une perte de concentration, du stress, de l'insomnie ou de la nervosité.

La niacine contenue dans la pulpe de mangue contribue aux troubles du sommeil.

La vitamine C et les fibres qu'elle contient contribuent à réduire le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral.

Le magnésium et le potassium aident à réguler correctement la tension artérielle.

Il est également riche en vitamine K et en calcium, deux substances qui assurent la santé et la solidité de nos os.

L'ostéoporose est causée par une carence en calcium.

La consommation de morceaux de mangues vertes augmente l'excrétion des acides biliaires, nettoie les intestins des bactéries et contribue au bon fonctionnement du foie.

L'anémie est une maladie causée par une carence en fer dans le corps humain.

La mangue, grâce à sa teneur en fer et en vitamine C, accélère l'absorption du fer et aide à prévenir cette maladie.

Les aliments à forte teneur en eau, comme la mangue, aident à prévenir les calculs rénaux.

La vitamine A en fait un excellent "combattant" contre les pellicules. Elle donne également de l'éclat aux cheveux. La vitamine E favorise la croissance des cheveux.

Valeurs nutritionnelles de la mangue

La mangue est excellente pour la peau et pour dégager les pores obstrués.

Une astuce que vous pouvez essayer est d'appliquer l'intérieur de l'écorce sur votre peau pendant quelques minutes, puis de laver et de sécher soigneusement votre visage.

Lors de la conservation, le plus important est de savoir si la mangue est mûre et quand vous voulez la manger.

La durée de conservation d'une mangue mûre est d'environ 5 à 6 jours.

À température ambiante, elle peut être conservée pendant 2 à 3 jours au maximum.

Pour une conservation plus longue, elle peut être mise au réfrigérateur.

La température doit être d'environ 3 à 5℃. Il est préférable de la conserver dans un tiroir spécial pour les fruits et légumes.

On peut aussi congeler la chair de la mangue.

Une mangue mûre doit être plus ferme, mais pas trop, on peut encore sentir l'arôme fruité à son pédoncule.

Comment savoir si une mangue est mûre ?

Au magasin, lorsque vous choisissez une mangue, ce n'est pas la couleur qui compte, mais plutôt la dureté.

Si vous la pressez doucement et que vous la trouvez trop molle, elle est trop mûre.

De même, si le fruit est trop dur, il n'est pas mûr.

Si vous voulez que la mangue soit mûre le plus tôt possible, mettez-la dans un sac en papier brun.

Il faut surveiller la mangue pendant qu'elle mûrit dans le sac !

Les mangues doivent être laissées à température ambiante pendant 2 à 3 jours après l'achat, afin qu'elles acquièrent la douceur et la saveur voulues.

Présence des mangues

Les mangues sont originaires d'Asie du Sud. Il existe plus de 400 variétés différentes dans cette région. Dans d'autres régions, on les trouve plutôt dans les supermarchés ou sur les marchés.

Elles peuvent également être achetées sous forme séchée.

Les mangues et leur culture

La mangue est le fruit du manguier indien.

Il est important de la cultiver dans des climats chauds car c'est une plante tropicale.

Elle n'est pas facile à cultiver dans le jardin ou à la maison.

Une serre chauffée est nécessaire pour la cultiver en dehors des zones tropicales.

Il est essentiel d'acheter des fruits de bonne qualité. Ils ne doivent pas être conservés au froid trop longtemps. Il est important de choisir des fruits mûrs et souples au toucher.

Comment bien manger les mangues ?

Avant de les servir, lavez les fruits à l'eau courante pour éliminer la poussière et les résidus chimiques. Pelez-les dans le sens de la longueur.

Coupez-la en trois parties de façon à ce que le noyau soit au centre, puis coupez autour du noyau et coupez en tranches.

Les mangues se consomment de préférence fraîches et seules, mais leur saveur peut également être mise en valeur dans des salades avec d'autres fruits (mandarine, orange, raisin, pomme, ananas).

Elles peuvent également être utilisées pour garnir une sauce savoureuse pour la viande ou pour faire de la confiture ou de la compote.