Quels sont les effets de la cannelle sur notre santé (culture, utilisation) ?

Cette épice parfumée, connue et appréciée, est originaire du Sri Lanka, où elle est importée en plus grande quantité, mais elle pousse également en Inde et dans certaines régions de Chine.

Peut-être qu'aujourd'hui encore, certaines personnes croient en ses effets magiques et encore plus en la magie de l'obtention de cette épice. En effet, les mythes disent que la cannelle est obtenue à partir des nids d'oiseaux dangereux et sanguinaires. Or, ce n'est pas vrai, elle est obtenue à partir d'arbres tropicaux.

Les Égyptiens et les Grecs de l'Antiquité utilisaient déjà la cannelle pour soigner divers maux. On trouve même des traces de teintures, d'ajouts au vin, etc. dans le passé.

Aujourd'hui encore, la cannelle est utilisée dans la médecine familiale, non seulement seule, mais aussi sous forme de teintures, de sirops et d'huiles.

La cannelle possède des propriétés antibactériennes et antivirales avérées.

Il existe plusieurs espèces de canneliers, et donc de cannelle en tant qu'épice. Les espèces les plus courantes sont la cannelle vraie et la cannelle de Ceylan.

La différence entre les deux réside principalement dans la composition et le traitement : la cannelle chinoise, ou non authentique, convient mieux à la cannelle moulue, tandis que la cannelle de Ceylan convient mieux à la cannelle entière.

Toutes deux contiennent cependant de grandes quantités de vitamines et de minéraux, notamment du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium, du cuivre, du fer et des vitamines A, B6, C, E et K. Elles contiennent également du bêta-carotène, de l'acide folique et de l'acide pantothénique.

La cannelle, sous différentes formes, que ce soit dans le thé ou dans divers types de gâteaux sains à la cannelle, a des effets bénéfiques sur notre organisme.

Nous pouvons l'apprécier en tant qu'ingrédient dans le thé en vrac, mais elle peut également être ajoutée au thé cuit.

Elle est également très appréciée avec des céréales, du miel et de l'eau chaude pour le petit-déjeuner, mais nous l'ajoutons aussi aux strudels, aux nids de guêpes ou à d'autres délices.

L'avantage est qu'il a des effets antioxydants et qu'il convient donc parfaitement pour nettoyer et débarrasser l'organisme des substances nocives.

Il aide également le système circulatoire et a donc un effet positif sur le cœur, l'élasticité et la qualité des vaisseaux sanguins et des veines, et il est également utile pour réduire la coagulation du sang. Il a également un effet positif sur la pression artérielle.

Selon les recherches, il a également un effet hypoglycémiant, c'est-à-dire qu'il contribue à abaisser le taux de sucre dans le sang.

Il a également des effets positifs sur la digestion. Il peut aider à résoudre les problèmes digestifs, c'est-à-dire la constipation ou la diarrhée. Il est utile dans le traitement des ulcères d'estomac.

De nos jours, il aide également les personnes souffrant d'un taux de cholestérol élevé, ce qui explique qu'il soit également recommandé dans le cadre de régimes.

Il est également apprécié des sportifs pour ses effets bénéfiques sur les muscles.

Il est également bénéfique pour les rats de bibliothèque, car il agit sur le cerveau et la concentration et aide à lutter contre la maladie d'Alzheimer.

Cependant, il faut aussi être prudent et se rappeler que tout excès est mauvais pour la santé. Ne mangez pas trop de cannelle. Elle pourrait aussi avoir des effets secondaires, surtout chez les personnes sensibles au niveau du foie et des reins.

Nous pouvons également profiter des effets de la cannelle sur notre peau, qui donne à notre visage une sensation de fraîcheur, de propreté et d'hydratation.

Le miel, la cannelle et l'huile d'olive peuvent être utilisés pour faire un masque pour le visage et le décolleté. Cette bouillie peut également être utilisée comme gommage, non seulement pour le visage mais aussi pour le reste du corps.

Elle peut également être utilisée en cas de fièvre musculaire ou de douleurs musculaires en massant les zones douloureuses avec de l'huile.

La cannelle est un arbre toujours vert, ce qui s'explique par le fait qu'elle pousse dans les zones tropicales et les forêts humides. Sa hauteur peut atteindre 15 mètres. Dans les plantations où elle est obtenue, la plupart des arbustes atteignent une hauteur de 2,5 mètres.

La cannelle est récoltée sur des arbres âgés d'au moins 8 ans et est récoltée deux fois par an pendant la saison des pluies.

Elle est produite par la collecte des pousses, qui sont débarrassées de leurs feuilles et de leur écorce. Les pousses nettoyées sont mises à sécher à l'ombre et, après quelques jours, l'écorce supérieure est grattée à l'aide de couteaux spéciaux. Enfin, elles sont séchées au soleil, qui enroule l'écorce sur elle-même pour former la cannelle.

La cannelle finie est classée sur place en fonction de sa qualité et de sa couleur, puis envoyée dans le monde entier.

Le stockage est simple, puisqu'il s'agit d'un produit fini, séché.

Elle doit être conservée dans un environnement sec et ombragé, à température ambiante.

La culture

Vous pouvez acheter des canneliers et les cultiver chez vous.

Comme il s'agit d'une plante tropicale, il est important de la maintenir chaude et humide.

Cela signifie qu'elle se développera à des températures avoisinant les 20 degrés Celsius.

Il est important de l'arroser sur les feuilles et non dans la terre.

En hiver, il est conseillé de l'exposer le plus possible au soleil, et donc de le placer près d'une fenêtre.

La terre doit être aérée, ajoutez donc du sable.