Avocat : comment le cultiver et quels sont ses bienfaits pour la santé ?

L'avocat est le fruit d'un arbre qui peut atteindre 20 m. Cependant, les variétés cultivées atteignent 2 à 5 m. Ce fruit tropical est originaire d'Amérique centrale où les conditions lui conviennent le mieux.

Ce fruit tropical est originaire d'Amérique centrale, où les conditions lui conviennent le mieux : il a surtout besoin de chaleur.

Des archéologues ont même trouvé des traces au Mexique qui laissent penser qu'il était déjà très populaire il y a 9 000 ans.

On dit aussi que les Indiens des tropiques l'appréciaient et qu'ils en faisaient même de la liqueur.

Aujourd'hui, il est cultivé au Mexique, au Brésil et dans le sud des États-Unis, ainsi qu'en Espagne, en Grèce et en Israël.

Dans de bonnes conditions, il peut être consommé toute l'année.

L'arbre a des feuilles persistantes et a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière, mais pas de lumière directe.

Les fruits de l'avocat varient également en taille et en forme : certains sont ronds, d'autres en forme de poire.

Le poids des fruits est également très variable : les plus petits pèsent 50 grammes, tandis que d'autres atteignent 2 kilogrammes.

Les avocats sont généralement recouverts d'une peau brune, jaune-verte ou violette qui n'est pas épaisse mais forme une sorte de coquille.

La surface peut être lisse, mais elle est le plus souvent ridée.

Sous la peau se trouve une chair vert clair ou jaune clair.

Il faut cependant se méfier d'une autre partie de l'avocat : le noyau brun, qui représente généralement un quart du poids du fruit.

La chair de l'avocat contient un certain nombre de vitamines et de minéraux. 30 % de la chair est constituée de graisses.

Il s'agit toutefois d'une graisse très bénéfique qui a un excellent effet sur le taux de cholestérol et de triglycérides dans l'organisme.

L'huile d'olive contient une graisse très similaire, mais elle doit être transformée. Elle se trouve directement dans l'avocat. Ces graisses sont également à l'origine de la teneur plus élevée en calories de l'avocat.

L'avocat est un ingrédient très populaire dans notre cuisine ces derniers temps.

Il est utilisé pour préparer des pâtes à tartiner, des smoothies, des soupes et des sauces. Il est également très populaire comme ingrédient dans les sushis.

L'avocat est une excellente source de vitamines et de minéraux bénéfiques pour notre corps.

En mangeant des avocats, notre corps reçoit des vitamines comme A, B, C, D, E, K qui sont de grandes sources d'antioxydants.

Parmi les minéraux, les avocats nous apportent du potassium, du phosphore, du magnésium, du manganèse, du calcium, du zinc et du fer.

Cette excellente combinaison de vitamines et de minéraux a fait de l'avocat un superaliment.

L'avocat contient même plus de potassium que la banane, un minéral important pour le système circulatoire, qui abaisse la tension artérielle et aide à éliminer les substances inutiles de l'organisme.

Les antioxydants contribuent à la bonne santé des yeux et de la peau, ainsi qu'à la lutte contre le cancer.

Il contient également des fibres, qui favorisent une bonne digestion. Les fibres sont connues comme le "fouet" de nos intestins. Elles aident notre corps à se débarrasser des substances nocives et des poisons, et protègent ainsi le côlon.

L'acide folique, la vitamine B9, nous rend plus calmes et plus sains. Cette substance a un effet positif sur le système nerveux, la santé des os et des cheveux.

Dans l'ensemble, la combinaison de ces vitamines est bénéfique pour renforcer l'immunité, ce qui nous protège contre diverses maladies. Certaines d'entre elles ont également des effets anticancéreux et anti-inflammatoires.

La teneur en graisses saines de l'avocat, en plus d'ajuster le taux de cholestérol sanguin, favorise également la sensation de satiété, ce qui est très utile dans le cadre d'un régime.

L'avocat est également utilisé en usage externe, notamment sous forme de masques pour le visage ou les cheveux.

L'huile d'avocat est excellente, mais les avocats frais peuvent également être utilisés.

L'huile d'avocat est utilisée pour les peaux sèches et irritées, ainsi que pour améliorer la brillance et la santé des cheveux.

Vous pouvez essayer un enveloppement capillaire à l'huile d'avocat, qui contribuera à prévenir la chute des cheveux.

Massez les racines avec l'huile, couvrez-les avec une serviette chaude et humide, puis lavez-les après quelques minutes, de préférence avec un shampoing naturel.

Vous pouvez également appliquer sur vos cheveux de l'avocat frais écrasé avec de l'huile d'olive. Massez ce mélange des racines aux pointes et laissez-le agir. Vos cheveux devraient alors être souples et brillants.

L'avocat devrait également aider à lutter contre les pellicules et la graisse. Pour les pellicules, il suffit d'ajouter du miel et de l'huile d'arbre à thé.

Vous pouvez également préparer un masque à l'avocat pour hydrater et rafraîchir votre peau. Grâce à sa composition, il aide également à lutter contre les rides ou l'acné.

Il suffit de masser régulièrement votre peau avec de la purée d'avocat ou de l'huile d'avocat.

L'avocat et ses effets peuvent également être utilisés après le rasage : si votre peau est irritée après le rasage, frottez-la avec de l'huile d'avocat.

Ce qui est intéressant avec l'avocat, c'est qu'il ne mûrit pas sur l'arbre. La récolte de l'avocat dépend principalement de la variété. On observe alors sa taille et sa couleur.

Les avocats mûrissent à température ambiante, mais si vous souhaitez accélérer le processus de maturation, vous pouvez les envelopper dans du papier journal ou les placer à côté de bananes mûres.

En revanche, si vous souhaitez ralentir le processus de maturation, il suffit de le mettre au réfrigérateur ou même au congélateur.

Comment cultiver des avocats à la maison ?

Vous pouvez essayer de le cultiver vous-même. Il y a encore d'autres façons de le cultiver à la maison. Vous pouvez essayer de le planter directement dans le sol, dans une serviette humide ou dans du papier journal.

Il est difficile de la cultiver car le fruit est importé immature et peu développé, mais cela vaut la peine d'essayer.

Vous pouvez aussi tenter l'expérience suivante : il vous suffit d'un pot ou d'une jarre sans trou d'eau, d'une brochette et, bien sûr, d'un noyau frais.

Pour la culture domestique, le noyau doit provenir d'un avocat mûr et en bonne santé.

Il est important de se débarrasser de la peau extérieure du noyau lors de la germination. Certains recommandent de couper le noyau en deux.

Ensuite, piquez le noyau avec une brochette et trempez la plus grande partie dans de l'eau. L'eau doit être renouvelée au fur et à mesure qu'elle s'évapore.

La graine se portera mieux dans une pièce ensoleillée, mais pas en plein soleil.

Les premières pousses devraient apparaître au bout de 2 mois et ce n'est que lorsqu'une tige d'environ 10 cm est apparue, soit au bout de 4 mois, que l'on peut planter la graine dans le sol.

Le sol pour les avocats doit être composé à la fois de sable et de terre et doit être neutre (environ pH 5,5 à 7).

Selon le cultivar et la variété, un avocatier peut porter ses premiers fruits entre 4 et 8 ans.

L'inflorescence de l'arbre est reconnaissable à ses petites fleurs jaune-vert à l'odeur anisée.